冬季是苹果树休眠期，这时树体活动比较微弱，有机营养相对沉溃，地上部枝干贮藏营养相对较少，做好冬季苹果管理至关重要：
1 、及早摘除病虫果，并喷施新高脂膜，有利于隔离病菌，提高树体的营养贮藏。
2、北方寒冷地区，冬前应对树体涂抹护树将军，提高其抗寒能力，对果树安全越冬十分有利。
3、旱地或缺水果园掌握昼消夜冻之时，全园灌水一次，并喷施新高脂膜，抑制地面水分蒸发、树体水分蒸腾。
4、冬季果树贮藏营养大部分已运输到根系和枝干中，此时剪去无用枝可节省大量养分，有利于下年树体生长增强树势。
5、及时刮平剪锯伤口，涂抹愈伤防腐膜对防止干裂失水、减少养分消耗、促进伤口愈合有十分明显的效果。
