一、疏穗
为合理负载，提高品质，要疏去过多的花穗。在葡萄花絮完全展现后进行（在我地为6月初），一般为弱枝不留穗，中庸枝留1穗，延长枝留1～2穗，起到以果压冠的目的。留果穗的数量，2年生初结果树，以留2～3穗为宜；3年生留7～8穗为宜；4年生以上不超过15穗为宜。留果过多，会使成熟期推迟，果粒变小，含糖量降低，极大地降低了果实的商品价值。
二、掐穗尖，去副穗
在花期，掐穗尖应按照果穗的长短，去掉花序末端整个果穗的1/4～1/5，避免因穗尖处果粒小而影响整个果穗的成熟期。
副穗不论大小，出现后必须全部去除。
三、疏支穗
红地球葡萄易出现果粒拥挤变形、大小不一的形状，必须进行疏粒。但由于疏粒十分繁琐，实际生产上很难实施，所以常用疏支穗代替疏粒。疏支穗可以间隔疏，每穗果只留5～7个支穗。
四、顺穗
葡萄果粒常会被挤压在枝、杈、架材处，或被枝叶卷须缠绕而导致畸形，或在采收时硬拉而造成掉穗掉粒。顺穗就是把被挤压的果穗移开，使其自然悬挂在空中，而使果粒发育周正且便于采收。
五、套袋
套袋不仅可以提高果实的洁净度和着色度，避免鸟、蜂等危害果实，也可有效防止日灼。一般在疏粒、顺穗后进行。纸袋可选用葡萄专用商品果袋，也可用报纸自制。为了提高红地球葡萄的品质，可两次套袋。第1次套报纸袋（6月中旬，果实膨大前期），袋底敞开呈喇叭状，以防日灼为主；第2次在果实膨大期基本结束，着色之前（7月中下旬）套封闭纸袋。
红地球葡萄在采收前15天左右摘袋，以提高果实的着色度。
