葡萄园秋季管理的好与坏直接影响到来年的树势、产量，忽视葡萄植株生长后期的管理，往往会导致植株郁闭、病害严重、花芽分化不好、落叶提前、枝条不充实等现象的发生，造成翌年葡萄发芽率低，花果发育不良等情况。葡萄秋季管理要把握以下几点：
一、清理果园 清园可减少病菌指数。要把园中病穗、病果、病枝、病叶及园中杂草清除干净，运至园外，焚烧或深埋。此外，个别植株发生在新梢基部的病害，虽新梢上部仍在生长，也应将其从基部剪掉，清除出园。
二、适度修剪 葡萄生长后期要严格控制树体的营养生长，促进花芽分化。通过控梢摘心、疏除部分过密枝和无用枝、摘除部分老叶等办法控制树体的营养生长。
三、中耕保墒 适时中耕可保墒和改善根系的生长环境，且能及时消灭杂草，减轻病虫危害。干旱严重会影响葡萄果实膨大，甚至使果粒脱落，可在葡萄园内覆草、覆膜，既可保墒，又可防止因土壤含水量突变导致的裂果。
四、合理施肥 施肥分追肥和施基肥两种方式。
1.追肥。可在八九月份，亩施三元素复合肥25公斤，以壮树势。也可以叶面追肥，要以磷肥、钾肥为主，喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾液或3%的草木灰浸出液。葡萄采收前一个月每隔10天喷施一次，连喷2～3次，可提高果实含糖量，增加产量。
2.基肥。九十月份，葡萄采收后，根系进入新的生长高峰期，这时施基肥断根容易愈合并可发出部分新根，而且能增加树体营养储备，有利于次年果树萌芽、开花和新梢前期生长。秋施基肥可采取条状、环状或放射状沟施及穴施的方法进行。以条状沟施为例，可沿畦向在树体的一侧或两侧距主干30厘米处挖深40～50厘米、宽30～40厘米的沟，并逐年向外扩展。每株宜施经充分腐熟的有机肥25～50公斤和适量过磷酸钙，施肥后灌水，为第二年生长发育做准备。
五、病虫防治 此阶段，秋高气爽，葡萄感病几率大大低于夏季。但有时仍高温多湿，霜霉病、黑痘病等仍会大面积发生，切不可掉以轻心，要以防为主。可在清园后，先喷一次广谱性杀菌药，过7～10天，喷一遍倍量式180倍波尔多液。按上法处理后，随着天气越来越凉爽，一般不会再大面积发生病害。但仍应时常观察，见病初发，立即对症用药治疗。防治好病害，即可保住叶片，促进枝条成熟，为来年的丰产打好基础。
六、适时采收 适时采收成熟的果实，既可防止果实过度成熟而影响质量，又能减少树体的营养消耗，有利于第二年春季的发芽、坐果和新梢、叶片的健壮生长。
