1、需肥特点:葡萄生长发育需要氮、磷、钾、钙、硼、镁、铁、锌等多种元素。需氮量最大时期是从萌芽展叶至开花期前后直至幼果膨大期。需磷量最大时期是幼果膨大期至浆果着色成熟期。需钾量最大时期是幼果膨大期至浆果着色成熟期，且在整个生长期内都吸收钾，因此整个果实膨大期应增施钾肥。
2、施肥技术:中等肥力水平下葡萄年生育周期亩施肥量为农家肥3000－3500千克(或商品有机肥400－450千克)，氮肥16－18千克、磷肥7－8千克、钾肥8－10千克。有机肥做基肥，氮、钾分基肥和二次追施，施肥比例为3:4:3，磷肥全部基施，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。
基肥:以有机肥料为主，配合一定量的化肥，基肥秋施效果较好。一般亩施农家肥3000－3500千克或商品有机肥400－450千克，磷酸二铵15－17千克、尿素6千克、硫酸钾5－6千克。追肥:开花期亩施尿素13－14千克，硫酸钾7－8千克。幼果膨大期亩施尿素10－11千克、硫酸钾4－6千克。根外追肥:开花前喷0.2％～0.5％的硼砂溶液能提高坐果率。坐果期与果实生长期喷3～4次0.3％的磷酸二氢钾或过磷酸钙溶液或0.05％～0.1％硫酸锰溶液，有提高产量、增进品质的效果。对缺铁失绿葡萄，重复喷施硫酸亚铁和柠檬酸铁、尿素铁等均有良好效果。当植株移栽根系尚未完全恢复时，喷施0.2％～0.3％尿素可提高成活率，缩短缓苗期。
