葡萄缺硼时，影响花芽发育，使花序瘦小，谢花期花朵的花冠脱不掉，授粉、受精受到阻碍，坐果稀少，果穗稀疏，有时产生许多小型的“豆粒果”。幼叶上出现油浸状黄色斑点，叶脉木栓化、变褐色。成长叶变黄，叶片边缘、叶脉之间的叶肉变红褐色，向叶背弯曲。严重时，叶缘焦灼、枯死。
葡萄发生缺硼症的直接原因是土壤中可溶性硼含量不足。土质瘠薄的沙滩地，偏施氮肥，特别是春旱而不能及时灌水时，往往会引起葡萄缺硼症的严重发生。不同葡萄品种的需硼量差异很大，所以在同样情况下，发病程度也不相同。例如：亚历山大的需硼量为4.182×0.00001、玫瑰露为2.753×0.00001、黑皇后为1.891×0.00001。新玫瑰、玫瑰香和白雅等品种需硼量大，对缺硼的反应极为敏感。
根据葡萄缺硼症的上述发生特点，可采取以下几项措施加以防治： (1)加强栽培管理：改良土壤，增施有机肥料，适时灌水，避免偏施氮肥，以增加土壤中可溶性硼的含量。 (2)土壤施硼：结合秋施基肥，每株施用30―60克硼砂，第二年即可见效，防治效果很好。 (3)叶面喷硼：开花前和盛花期，连喷二次0.1％一0.3％硼砂液，能有效地提高坐果率和果实品质。据试验，喷硼后穗重增加28.2％一70.6％，果实含糖量提高0.2一O.6度。
