高妻葡萄由日本长野县的山越幸男用先锋＊森田尼杂交育 成，1992年经日本农林水产省注册，欧美杂交种，匹倍体。1995年引入我国，经各地广泛试种，一致认为该品种适应性强，抗病性好，早果丰产，穗大粒大，着色好，甜度高，风味浓香，极耐储运，具有广阔的发展前景。现将其综合性状介绍如下：
一、果实经济性状 两性花，自然落花落果轻；果穗大而紧密，多为圆锥形，一般穗重600克左 右，最大穗重1800克；果粒特大短椭圆形，平均粒重16克左右，疏花疏果后平均粒重可达18－30克，几乎与乒乓球一般大；果粉多，果皮厚，不裂果；果肉中等软硬（比巨峰、藤稔硬度大），可溶性固形物含量高达18％－21％，具有浓郁的草莓香味，基本无酸味，品质极优；果柄与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗长，着生牢固，耐储运。
二、生长结果习性 始果期早，一般定植后第2年就能结果，成龄大树树势旺盛，萌芽率80％，结果枝率95％，平均每个果枝1．6个果穗，坐果率高，丰产稳产，一般667平方米（1亩）产可达2000－3000公斤，果实纯黑色，且成熟一般，在阴雨天气，光照不足的年份也极易着色，2次果、3次果即使经霜冻后也能达到深穗色，这是巨峰系葡萄品种中极为罕见的现象，深受市场欢迎，曾荣获国际农业科技博览会指定产品奖。
在长江流域一般3月下旬萌芽，5月中旬开花，7月下旬至8月初成熟，比金华藤稔葡萄成熟期略晚。
三、适应性和抗病性 抗寒性强，成熟枝条可耐零下18－20℃的低温，抗病性极 强，常规管理即无病虫害发生，丰产稳产，穗、粒之大可与号称乒乓葡萄的金华藤稔相媲美，且着色，品质，耐储运性均优于金藤稔，是继金华藤稔之后又一种综合性状更优的新一代葡萄品种，不仅适应北方大多数地区栽培，也完全适应南方高温多雨地区栽培，专家们认为，它不仅是巨峰系葡萄60多年来育种发展的顶峰，也是当今世界大粒鲜食葡萄品种发展中的里程碑。
