冬季均应采取防寒保护等管理措施，才能使植株得以顺利越冬，以防植株受冻死亡。具体方法如下：
一、浇足越冬水当气温降到0℃，土壤出现夜冻日消时，浇足够量的越冬水，确保土壤不干旱。
二、及时锄划松土浇水后，土壤出现裂缝时要及时浅锄，可增温保墒，防风保根。
三、科学覆盖，防寒保温 1、原则上覆盖物可就地取材，通常用疏松腐熟的骡马粪、牛粪、柴草多的圈粪、麦秸秆、稻草、树叶等，用地膜覆盖更好，但成本较高。2、覆盖时间一般在浇封冻水后，开始结冻时进行，可在11月下旬至12月上中旬前进行第一次覆盖，覆盖厚度以保护好部分绿叶不被冻死为宜。随气温下降12月中下旬前后第二次加厚覆盖物。3、早春土壤解冻后，气温高于0℃时(一般在2月中下旬至3月上旬)可以撤除覆盖物，并及时松土保墒，促进植株生长。
