大棚冬草莓，以早熟优质高效深受广大种植者的青睐，已成为茅山老区农民重要项目。这种栽培方式的主要特点：鲜果供应期长，一般12月采收上市，直至翌年5月底，收获期半年之久；种植效益高，一般亩产量1500公斤，亩收1-1.5万元。
近年来，注重草莓新的优良品种及其早熟优质大果生产技术的试验研究，总结出了一套大棚草莓亩产量2000公斤，采果期提早到11月中下旬，大果率60％以上，商品价值高的配套生产技术。
重点示范推广大棚栽培的新一代大果型草莓新品种：（1）枥木少女：98年引自日本，圆锥形，果皮鲜红，甜酸味浓，品质稳定。一级序果平均重22-25克，比女峰重3-4克。且耐贮性好，抗病高产，发展潜力很大。（2）益香：本所从日本引进株系选拔而成，果短圆锥形，一级序果平均重20-25克，果皮鲜红、肉白细腻、甜香微酸，耐贮性好。（3）樟姬：果实长圆锥形、品质甜香味浓，是目前栽培中品质极好和果实特征较特别的好品种，一级序果重15-20克，丰产性好。（4）章香：引自日本最新品种，果形较大，商品率高，耐贮运，糖度、肉质、风味均优于“丰香”。该品种在日本有取代“丰香”的趋势。
