选择适宜棚室栽培的品种。用于冬季或早春棚室栽植的草莓品种,应选择休眠期较浅、耐低温并且在低温条件下能正常开花,自花坐果能力强、果个大、果形好、产量高、品质好的品种。如:日本的鬼怒甘、丰香、日本1号、女峰、美国的红峰等。
选地、整地、施肥。草莓具有喜光、喜肥、怕涝的特性。因此,栽植地应选择地势平坦、土壤肥沃疏松、排水良好,并具有灌溉条件的地块。由于棚室种植草莓时要覆盖地膜,生长期补肥不方便。因此,栽植前应结合深翻施足基肥,亩施优质土杂肥5000千克,另加适量的三元复合肥,耙碎整平作埂,一般1米远一埂,埂高20~30厘米。
定植。可选壮苗于8月中旬定植。壮苗的标准为根长3~5厘米,根茎粗0.8厘米以上,有3~5片完整的叶片,根系较完整的为好。按上述作埂的要求每埂栽2行,行距20厘米,株距13厘米。因定植时正值高温季节,所以要保证栽植成活,关键是要掌握好深浅和充足的水分,要达到深不埋心,上不露根为最佳。栽植过深埋住苗心,会引起烂心而死苗;栽植太浅,根茎外露会使苗因失水而干枯,且影响后期草莓对水肥的吸收,正常的深度就是苗心基部与上土面相平齐。定植后,立即浇透水,土壤一定要保持1~2周湿润状态。
覆盖地膜及扣棚。覆盖地膜应在定植后1个月左右进行。覆盖前要彻底清除病叶、黄叶,喷1次500倍的甲基托布津。沿埂纵向覆盖,在每株草莓的位置上用刀或手开1个口,将草莓苗的叶茎从开口处掏出,注意尽量不要伤害叶片,开口要尽可能小。当夜温低于15℃时,开始扣棚(同种植秋延后辣椒的扣棚时间和管理)。
栽后管理。定植后要及时浇水,发现有缺苗的,要及时补苗。成活后随浇水亩施尿素10千克1次,平时随打药可加入0.3%尿素和0.5%的磷酸二氢钾。果实膨大期,要及时浇水。否则,会使果变小,着色差。大棚栽培时,由于昆虫传粉受到影响,要采取放蜂或辅助传粉来提高坐果率,减少畸形果。人工授粉是用毛笔每天进行拍打,放蜂授粉每棚一箱。要注意蜜蜂移入前半个月不能打药,开花前1周搬进去。另外,棚内补光可大大提高产量和品质,降低畸形果率。
病虫防治。病害主要有灰霉病和白粉病。灰霉病主要用速克灵600倍喷防;白粉病用粉锈宁或灭菌清600~700倍液喷防。虫害主要有蚜虫,可用菊酯类农药喷杀即可。
采收销售。草莓从开花到采收要经35~45天。冬季销售可在8成熟时采收,春季应在7成熟开始采收,才能便于运输和销售。采摘时,要轻摘轻放,用支撑性能较好的周转箱、箩筐等存放,注意不要堆放太厚,以免压伤果实。由于草莓结果期长,要分批分次采收,尽量做到不要漏采。否则,过于成熟将失去商品性。