果实采后的管理至关重要，培育好果树新枝，增强树势，不仅能提高树体对不良环境的抵抗力，而且能促进花芽分化，使来年多结果。果树采收后的管理必须认真抓好以下几点：
1.保叶杀菌。苹果采后距落叶休眠还有1个月的时间，此间防病保叶至关重要。采果后要连续喷1-2次杀菌剂、叶面肥，通过喷施，可显著延长叶片的功能期，提高光合效率，以利果树越冬和第二年生长结果。
2.彻底清园。果园里的杂草、枯枝、落叶、病虫果及树干、大枝上的老树皮缝，都是病菌害虫的越冬场所。落叶后或11月下旬，为消灭越冬病菌害虫，一定要认真清园、刮老树皮、刮树斑、剪枯枝、除杂草，然后集中烧掉或挖坑深埋。对枝干有虫蛀口的，要用药泥堵塞。
3.翻耕树盘。果园土壤条件好的沙壤土、壤土，可在树冠下深刨20～25厘米，翻后及时浇水保墒，保持土壤肥沃。
4.早施基肥。果实采收后要及时给果树施基肥，株施优质农家肥40～80公斤，并混施2公斤过磷酸钙或骨粉，有条件的再加速效性氮肥0.4～0.8公斤纯氮，以便弥补树体消耗复壮的营养。
5.采后修剪。一是清除树冠内的徒长枝，秋季萌发的直立嫩梢，环剥、环割口附近的萌条和夏季留的牵制枝。二是回缩细长枝、下垂枝、拖地枝、旺枝，以减少营养消耗，促进枝条充实。
6.冬灌。为了防止果树冬旱，在果树落叶后到土壤结冻前，可进行冬灌，以便提高果树的越冬抗旱、抗寒能力。也可利用秋末冬初农闲时间，修填果园周围地边埂，防止果园跑水、跑肥。
