火龙果属仙人掌科三角柱形，多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果。原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区，由此它耐热，不抗低温，在40℃可以生长，低于0℃就会冻死，故天性非喜干旱，耐喜湿润，应浅栽，不可深植。
火龙果的经济价值很高，营养丰富，集食用、保健、药用于一身，是食用源的最佳食品。火龙果花冠美丽硕大，果可制作多种美味佳肴。火龙果亦可保护环境，净化空气，它夜间吸收二氧化碳放出氧气，对人类是一大贡献，是一次投入终生受益的好项目。
栽培方法
栽植幼苗时要选择向阳、排水通畅、施好底肥搭好架，目前我们采用2种栽植方法。①搭架法。先立柱，顺棚搭架，每667平方米架4株；②横杆下垂法。两端用立柱，中间是横杆，苗栽在横杆下，引上横杆后两侧垂下，这种方法便于采摘和管理。有利于枝条吸收地下温度和水分，又可高产，增加效益。栽种行距和株距：行距1.5米，下垂法株距一般在30厘米，搭架法70～80厘米，每架3～4株即可。
栽种时间
火龙果春夏秋都可以栽种，14个月后就可以长出花蕾，开花结果。
1.幼苗的管理。幼苗生长迅速，温湿度很重要，温度要在20～34℃之间，湿度要在60%～80%之间。
2.6个月后，小苗长成中苗，1.3～1.4米的中苗开始分枝，每株4～6个分枝条，枝条长到1.2～1.3米时封顶，封顶后的枝条很快丰满起来，长出花蕾，此时已是14个月了，开始开花结果。
3.第一年长果不会很多，因此不用剪枝，冬季要控制温度，枝条上不能留新芽，以免影响来年产量。第二年秋后开始剪枝，减少长果后的老枝留下新枝，此时需高温，新条快速生长，来年增产增收，果树已到盛果期。
4.果期管理。果期是需要水肥最多的时候，要勤施、薄施，以保证枝条需要。枝条饱满，果肉口味更佳，有机肥可施鸡粪，口感好，肥效长，后劲足。也可适量追施纯绿色高钙钾肥，但不可施用化肥。
5.病虫害防治。火龙果外皮有一层蜡质，病害不多，只在棚内通风不好时，才会有肉质腐烂，只要把烂肉刮去，抹上生石灰粉就可以了。火龙果的天敌是蚂蚁和蜗牛，只要喷洒蚊虫药就可以防止其啃食果和嫩芽。
