树香瓜（别名万寿瓜）是我国近年发现的生长在云南大理苍山西麓海拔1400米左右山谷中的一种结香瓜的常绿乔木。
树香瓜自然生长不分枝，多为独干型，但通过打尖或将树干损伤，即发生新枝干，形成多干型。2-3年可以长至2-3米高、15-20厘米粗。叶大、掌状、7-9深裂。花两性，亦有雌雄异株者。雄花穗排成长达0.5-1米下垂的圆锥花序，花冠乳黄色或奶白色，下半部合成筒状；雌花单生或数朵排成伞房花序，花瓣5裂各自分离，花色与雄花相似，柱头流苏状。花期全年，每株树年结瓜15-30个。熟瓜重1.5-3公斤，瓜肉厚嫩、桔红色，生食口感细腻滑嫩、清新香醇、富含各种维生素，可嫩化肉类，澄清啤酒。
