苹果是我国在国际市场具有明显竞争优势的农产品之一。山东省是全国苹果的重点产区，也是环渤海湾苹果优势区域的主产省。推广无公害优质苹果生产综合技术可显著改善苹果的外观质量、内在品质和卫生安全质量，对于提高山东省苹果的市场竞争力，扩大苹果出口，增加农民收入，促进山东省苹果产业的持续健康发展意义重大。
技术要点：
1.果园环境保护。通过改进耕作制度、严格清园和从农药、肥料等投入品的源头控制，实现果园环境的有效调控，保持果园生态平衡，重点防止土壤、灌溉水源和大气污染。
2.肥水精准管理。推行生草和起垄覆草栽培，提高土壤有机质含量，改善果园土壤结构和生态环境，保护利用天敌；实行以有机肥为王的施肥制度，重点施用有机肥及腐殖酸类和微生物类肥料，尽量减少合成肥料的施用量；进行营养诊断及配方施肥；推广仿生栽培、旱作栽培以及喷灌、滴灌、渗灌等节水灌溉技术。
3.合理整形修剪。冬季修剪与生长季修剪相结合，综合运用修剪技术，调整树体结构，改善果园群体和个体光照，维持中庸、健壮树势；简化修剪，减少结果枝级次，直接培养单轴延伸的下垂结果枝组，合理留枝，冬剪后667平方米枝量控制在7万～8万条，树冠透光度保持在30%。
4.花果精细管理。重点推广提高果实外观质量和内在品质的配套技术，进行人工辅助授粉，疏花疏果，合理负载；推广果园全套袋技术，选择适宜的纸袋，确定适宜的套袋和摘袋时间；推行铺设反光膜、摘叶、转果及垫果等技术；实行果实适期采收。
5.病虫害综合防治。采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施。加强病虫害预测预报，优先运用农业措施和生物防治手段，结合冬剪彻底清除病虫果、枝，推广使用植物源、矿物源为主要成分的新型农药以及昆虫生长调节剂和植物抗生素等，推广释放天敌和使用杀虫灯和性诱剂等方法防治害虫，化学防治应选用高效低毒低残留的农药，要最大限度地减少化学农药用量，改进用药技术，将病虫害控制在经济阈值以下。
