杏树整形应根据品种特性而定。开张性品种宜采用自然开心形,直立性品种宜采用自然圆头形或疏散分层形。自然开心形整形在主干上培育3-4个主枝,主枝直线延伸,每个主枝上再侧向配置2-3个侧枝。整形过程:栽培一年距地面70~80cm定干,定干后第二年,在20cm整形带内先留3~4个生长健壮、长势好、向四周均匀分布的新枝作为主枝。选留主枝后的当年冬季,根据各主枝生长情况修剪。本着主枝间相互平衡的原则,分别在饱满芽处短截。剪口留外芽,使主枝向外延伸,开张角度。第二年冬剪时,仍按上述方法短截。多主枝自然圆头彤整形在主干上选留5~6个主枝。主枝上适当配置侧枝,使树冠呈多主枝自然圆头形。整形过程:苗木栽植后,距地面70~80cm定干,每二年选留5-6个主枝剪截成自然开心形。主枝上每隔40~50cm选留一个侧枝,侧枝上面选留小枝和结果枝组。疏散分层整形建立两层主枝,第一层4个或3-4个主枝;第二层2-3个主枝后落头开心。整形过程:幼树定植后,距地面70~80cm定干,在20~30cm的整形带内,均匀地选留3-4个主枝,保留中央领导干。在距第一层主枝80~90cm处选留第二层主枝,层内主枝距离30cm左右。选留第二层主枝后,将中央领导干落头开心。