银杏树（Ginkgobiloba）别名公孙树、白果树等。银杏科落叶乔木。是中国特产，也是现存种子植物中的“活化石”，一亿二千万年前恐龙时代就有银杏的芳踪，象征“长寿”，是国家重点保护品种。银杏是集绿化、观赏、药用、干果、用材于一身的优良树种。全国各地广为栽培。
一、特征与习性银杏为落叶大乔木，树干端直，树冠广卵形，树皮淡灰褐色，纵裂。枝有长枝和短枝两型，叶扇形，具长柄，在长枝上互生，短枝上簇生。雌雄异株，雄株大枝耸立，雌株则开展或多少下垂。球花生于短枝叶腋。种子核果状、椭圆球形或圆球形，外表皮肉质黄色，具白粉。花期1～5月，果期9～10月。核果状白色，故名白果树。银杏从小苗到结果须经过20年以上，有人说公公种树到孙子始有果实收获，故又称“公孙树”。
银杏树耐寒、喜光、根深、萌芽力强。喜生于温凉湿润，土层深厚，土质肥沃，排水良好的砂质壤土，酸性、中性都能适应，抗干旱性较强，但不耐水涝，对大气污染有一定的抗性。主要栽培品种：黄叶银杏，叶鲜黄色；塔型银杏，枝上升成窄尖塔形或圆柱状；裂叶银杏，叶较大有深缺刻与分裂；垂枝银杏，小枝下垂；斑叶银杏，叶有黄色斑纹。
二、繁殖方法繁殖主要采用播种育苗，春季或秋季在棚内播种60天左右可发芽，也可扦插繁殖，嫁接繁殖则为获得雌株和提早结果而采用。苗木移栽宜在落叶后至萌芽前进行，小苗可以裸根，大苗宜带宿土；栽活后需加强水肥管理，促进生长。
三、栽培与应用按照用途分为：采果、采叶、育苗三种模式。株行距可分别为：采果树3×5米，采叶树0.5×1米，育苗树0.3×0.3米。栽培要点如下：
1、深翻施肥：采果、采叶园在秋季落叶前30～50天结合施基肥进行深翻，此时树体营养正向下输送，根系活动旺盛，伤根数十天即可愈合萌发。雨后或浇水后为防止土壤板结，保持土壤疏松必须中耕。春、夏新梢、根系迅速生长期应适当浅耕，深度10厘米左右。基肥以秋施土杂肥为主，每亩3000公斤，复合肥60公斤，生长期追肥以氮肥为主，中期以磷、钾肥为主。每亩追施尿素50公斤，采用放射沟、条沟或环状沟施。6～7月间进行根外追肥，叶面可喷施尿素、磷酸二氢钾、光合微肥等，浓度0.3%～0.5%。浇水每年各浇1次萌芽和封冻水。
2、合理修剪：银杏生长缓慢不宜重剪，以利培养丰产树型。①结果树的修剪方法：采用多主枝自然形、主干多层形，干高1.2～1.3米，每主枝留2～3个侧枝。②环剥：于6月下旬在主干、主枝或侧枝中、下部环剥，宽度为枝干直径的1/10，然后用塑料布捆绑，以防雨水浸入造成死亡。成活率达80%，2～3年均可采果。③采叶树的修剪方法：定植后第二年早春留20厘米定干，当年萌发的枝条长至20～30厘米时摘心，冬剪时或翌年早春在枝条基部留2～3芽重短截，全树留10根左右壮条供采叶用。每隔2～3年更新一次。修剪原则是解决通风透光，清除病虫枝、弱枝，保留壮枝。
3、适期采叶，每年8月下旬至9月上旬，待叶子浓绿尚未变黄前是采叶的最佳时间。选晴天露水消退后进行。先底后顶，先基后梢，同一株银杏树的叶片分三次采完，每次采摘间隔半个月左右。
银杏树生命力强，适应广，树姿雄伟，极为壮观，对大气污染有一定的抗性，是园林绿化的珍贵树种。宜列植城乡人行道、广场和街道两侧作行道树、庇荫树；或配植于庭园，大型建筑物四周，前庭入口处。老根古干是制作树桩盆景的好材料。果可食，叶与种仁可入药，有清热解毒之功效。
