石榴品种繁多，建园应选择商品价值高、丰产、抗逆性强、果大、果皮光滑鲜艳、口感甜香或甜酸适度的优良品种。建园的同时要构思综合经济效益，除生产高档果实外，还要策划石榴旅游观光节，精品石榴采摘节等高效益收入。 石榴虽然是自花授粉树，但科学配置异花授粉，可大幅度提高坐果率。建立丰产园，必须选3个以上相互授粉良好、综合性较强的品种。配植品种越多，授粉环境越好，良好的授粉条件，不仅可提高产量，增加单果重量，而且果实品质也会优化改良，有效营养增加。并可在优化的籽播苗开花结果时选育新品种。 大红袍甜石榴，属大型果，果实呈扁圆形，果肩齐，表面光亮，果皮呈鲜红色，向阳面棕红色，并有纵向红线，条纹明显，硬洼稍凸，有明显的五棱，萼洼较平，到萼筒处颜色较浓。 果型指数约为0.95，一般单果重750克左右，最大者可达1250克，果皮厚为0.3-0.6厘米，较软，有心室 8－10个，含籽520－940粒，多者达1000粒以上。百粒籽重约56克，籽粒呈水红色、透明，含可溶性固形物为16％，汁多味甜，初成熟时有涩味，存放几天后涩味消失。皮重约为52％，可食部分为48％左右。 大红袍甜石榴属早熟品种，树体中等，一般树高4米，冠幅约5米，干性强较顺直，萌芽力、成枝力均较强。主干和多年生枝扭曲，其上瘤状凸起较小，皮呈深灰色，老皮翘起事片脱落，脱皮后干呈灰白色，皮孔较为明显。我年生枝呈深灰色，当年生枝浅灰色，向阳面带红晕，较直立而硬脆。易形成针刺状二次枝，停止生长后顶端转化为针刺。叶片浅绿色，绝大多数为纺锤形，一般叶长约7.5厘米，叶宽约为2.5厘米，叶尖急尖，叶基楔形，叶柄长约1.1厘米，并有大弧度的弯。枝条先端叶片呈披针形，叶缘向正面纵卷，叶尖弯曲。花瓣6片，红色，萼筒短小呈闭合状态。 其特点是：面干旱，果实艳丽，品质极佳,丰产，但抗病虫害能力弱，果实成熟遇雨易裂果，不耐贮运。可适当发展。
