1扣棚时期
冷棚桃 由于冷棚桃没有防寒设施，仅凭日光增温和棚膜保温，因此昼夜温差大，扣棚时期以2月20日左右为宜，这样花期为3月25～31日，桃成熟期为6月初，比露地桃早熟10～15天。
加温型冷棚桃 棚室每350～450平方米，安装1台加温机于冷棚中心，烧木柴或煤，煤气通过炉中间烟筒排出棚外，空气通过炉夹层预热后，再通过两侧烟筒向南北吹送热风。或是在棚两侧各安装3个火炉，每个火炉各带6节烟筒，煤气排出两侧棚外。加温型冷棚桃扣棚时期以2月2～4日为宜，花期为3月15～31日，成熟期为5月25～31日，比露地早熟20天左右。
2扣棚后的管理
花前棚温调控 扣棚后白天注意放风，温度低于20℃时不用放风。要随时注意粘补棚缝和棚洞。棚北侧一定要建3米高的风障，以利防风保温。从扣棚至开花以35天为宜。棚温一定要做到逐步升温，扣棚后的前1周白天维持10～18℃，最高不超过20℃，中期白天维持12～20℃，最高不超过22℃，花前15天白天维持14～23℃，最高不超过25℃。
覆膜、浇水 扣棚后3～5天，于桃树间覆1.5米宽地膜。扣棚后10天左右，土壤即将化冻时适当浇水，水大易使土壤地温过分降低。
防治病虫害 花芽膨大期喷3波美度石硫合剂1次。此次药一定要喷细、喷匀。
花前复剪 膨大期花芽好识别。首先要剪除树冠上部和外围无花和少花的大枝和强枝；其次是疏除中下部过密枝和细弱枝；三是对缓放的长串花枝应适度轻截，对其余果枝则一律甩放不短截，待坐果后再适度回缩，以利通风透光，平衡树势和提高坐果率。
3花期管理
防治蚜虫 于现蕾期个别花蕾吐红时喷吡虫啉3000倍液＋多锰锌800倍液1次。要喷匀喷周到，以杀灭桃蚜和病菌。
棚温调控 花期棚温切忌过高，白天维持在14～22℃，最高不要超过25℃。通过扒开大棚中缝、两肩和南北门放风降温，下午3～4时，棚温达20℃时应关闭风口，夜间12时如棚温低于5℃，应立即点炉升温，直至早晨7时，以防冻花、冻果。
花期授粉 在棚桃初花期至成花期，仅对个别少花树人工点授2次，然后于上午11时左右在无露水时吹风授粉4次。实践证明：人工吹风授粉坐果好，方法简便，快速省工。如棚桃授粉品种少或是授粉品种过于集中时，则应先采粉再人工点授，以防坐果低而减产。盛花期喷20毫升/升赤霉素＋0.3%尿素液＋0.3%硼砂液1次，盛花末期再喷1次0.3%磷酸二氢钾液，能显著提高坐果率。
控制新梢旺长 随着棚温的升高，应于花后15天除弱桃树外，全部进行主干环割，间隔8～10天主干再环割1次，以截留树上营养，促进坐果。对主干两次环割仍旺长的桃树，可再喷1次多效唑150倍液。
4严格疏果
疏果应分2次进行，第一次疏果应于落花后1周，先疏去病残果、小果和双果；第二次于花后25天左右进行定果，疏果时，强树、强枝可适当多留果，弱树、弱枝则要少留果。在具体留果上应掌握长果枝留3～5个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1个果。此外，树冠上部和外围光照好，果个大、着色好，可适当多留果，内膛和下部少留果。
