香蕉蜜瓜俗名盘鸡括，是国内珍稀野生果树，目前仅有少量栽培。该品种系木桐科多年生高大藤本落叶植物，藤蔓软韧，复叶；穗状花序，花冠紫红色，4--5月开花，每穗结1--3个果，重200--700g；果长圆柱形，似香蕉，果皮青绿色，坚硬如石，成熟果常温下可保鲜贮存3个月不变色。果实10月中下旬成熟，待采摘贮存一段时间或在树上过度成熟后，便露出雪白的果肉来。其果肉柔软细嫩汁少，含糖17％，味道浓香、鲜美。
香蕉蜜瓜营养极为丰富，属第三代果品。该果含有多种氨基酸、微量元素、维生素及多种生命活性物质。其中维生素C的含量高达300--450mm／100g，是苹果、柑橘的50--100倍，堪称VC之王!该果除鲜食外，亦可加工成饮料。果皮晒干粉碎后可作饲料喂猪。
香蕉蜜瓜适应性强，耐41℃高温、--13℃低温，抗旱、抗贫瘠、抗病虫害能力强。凡是能栽培苹果、猕猴桃、柑橘及桃、梨等水果的地区，均可种植。庭院可盆栽，春天观花，秋天食果。栽植密度：一般平原地区栽150株／667平方米，丘陵山区栽培100--120株／667平方米。要选有3个饱满芽的苗定植，待苗高1m时，如同葡萄一样搭架栽培，亦可矮化搭低架栽培。前几年须搭架，以后通过修剪，主蔓变粗壮便不必搭架了。
