一、园地的选择
要根据核桃树的生长发育特性，在适宜的栽培区域内，按着适地适树的原则，选好栽培园地。适宜栽培核桃的气候条件年平均气温在8℃以上，极端最低气温在-28℃以上，极端最高气温在40℃以下；无霜期在180天以上，年降水在500-800毫米，年日照在2000小时以上。选择土层厚度在1.5米以上，土质肥沃、疏松、有机质含量高，保水、透气性良好。pH值6.5-7.5.地下水位在2米以下。山地选择阳坡或半阳坡的中、下腹，坡度在以10度以下的缓坡地为好。丘陵地选阳坡的缓坡地。平地选择背风向阳、地下水位较低、排水良好的地方。
还要有灌溉水源、具有排灌设施，排水畅通，做到旱能灌、涝能排。应尽量避开工业废气、污水和灰尘过多的地方，以免对核桃树及其产品造成不良影响。道路畅通，交通方便，有利于机械化作业，有利于产、供、销的经营活动。
二、园地地规划设计
园地的规划设计是一项综合性的工作，要绘制平面图。为了便于作业和品种配置等，根据自然地形划分成若干作业区。如核桃园面积较小、地形比较一致，也可不划分作业区。园地道路的设置应本着节约用地，有利于各项作业的原则。设置主道、支道、作业道等。排灌系统设置主要包括灌溉的干渠、支渠、蓄水池和排水沟等。
确定栽培方式，大面积成片建园主要有两种形式。⑴园片式，即成片栽植的纯核桃园，可在幼树阶段适当进行间作。目前我国正在推广的核桃早实密植丰产园就属这类，要求栽培管理水平较高。⑵间作式，即核桃树与农作物、蔬菜、花卉、牧草、中草药、林果苗等间作。其特点是行距较大，一般为10-15米，可进行较长期的间作。这是目前我国核桃栽培的主要形式。
还要营建防护林。防护林的主要作用是降低风速、减少土壤水分蒸发、保持水土、削弱寒流、调节温湿度，增加积雪、减少病虫害的传播等。根据当地具体情况选种乔、灌木树种、确定林带走向及宽度、栽植密度等。
三、整地
选好园地后要进行整地，常用的整地方法有以下几种。
1、修梯田：在坡地上建园时，一定要修成水平梯田。梯田面的宽度应视坡度的大小和栽植行距的宽窄而定，一般梯田宽度为5-20米，栽树部位的土层厚度应在1.5米以上。
2、挖栽植坑：在修好的水平梯田上、坪台地、平地上或已整平的沟谷地，按事先设计的株行距，挖成1米见方的栽植坑。回填土时可在底部埋压1-2层柴草，或混入20-30公斤的厩肥，以增加土壤中的有机质。填完坑要及时浇足水，使坑中的土沉实，再将坑填好，使土稍高出地面。此项作业最好在栽植前1年夏、秋季进行。
3、挖栽植沟：一般在营建核桃密植丰产园时，特别是用早实核桃建园，由于株距较密，可采用挖沟的方法整地，挖成深1米、宽1米的栽植沟。其回填土等做法与挖栽植坑相同。
