蓬莱红甘露是从日本引进的优势桃树新品种。该品种树势强健，枝条粗壮，以中果枝和短果枝结果为主，自花结实率低，建园时需配置一定数量的授粉树。一般种后第2年结果，第3年亩单产7 50～1 000千克，第4年亩单产1 500千克，5年后亩单产可达2 500千克。果实大，在合理疏果情况下，平均单果重2 80克，最大单果重610克。果实圆形，硬度大，耐贮运性好，特别适合外销。果肉白色，近核处绿白色，近果皮处红色，硬溶质，肉质细密，汁液中多，风味浓甜，含糖量高达3％～16％，在长江流域一般6月下旬至7月初成熟。
