不软桃树势旺盛,萌芽力强,成枝力高。中、长、短果枝均能结果,叶片大而厚,花芽易形成,花期中等,自花授粉结实。无单性果,果实近圆形,缝合线浅,果毛稀而短,果实着色度在95%以上,皮不易剥离,半离核,肉质脆嫩,汁多甘甜,风味独特。果实6月下旬成熟,发育期为95天。平均果重280克,大果重550克,含可溶性固形物15?8%,可溶性糖13?5%,可滴定酸0?4%,硬度9?5公斤/平方厘米,贮藏10天后硬度7?5公斤/平方厘米。不软桃的最大特点:果实成熟时已有水蜜桃风味,即可采摘上市,7天后果实进入完全成熟阶段,风味加浓,如此时遇雨天或其它原因延迟数天采收也不会落果。果实采收后在常温下可贮藏20天不软不烂,新鲜如初,如采用低温贮藏,时间则更长。
该品种属短低温南方系种,适合亚热带地区栽培,在我国北纬23―38度,东经95度以东地区均可栽培。