菠萝生长发育的各个时期对氮、磷、钾肥的需要量不同，总的来说，从定植到花芽分化前，氮、磷、钾肥的比例是17:10:23，以氮、钾肥为主；抽蕾后则以钾肥为主，“三要素”的比例为7:10:23。
菠萝的施肥，除定植前施足基肥外，在整个生育过程中必须根据各个时期的需要合理追肥。
（一）壮株肥
指定植后至花芽分化前营养生长阶段的施肥。以7～8月种植的菠萝为例，定植后40天左右，在植株发新根恢复生长后，施1次硫酸铵或喷1～2次根外氮肥就可以了。翌年3、4月春暖后，植株逐渐恢复生长，应施一次肥。4～9月为植株旺盛生长时期，生长量占全年的70％～80％。尤其是6～7月温度高，雨水足，植株生长旺盛，大量吸肥，应重施2～3次肥。这个阶段施肥主要是追施氮、钾肥，原则上氮肥应先重后轻，以利营养器官的生长，钾肥则先轻后重，使体内碳水化合物充分积累，以利花芽形成。除进行根际施肥以外，还可进行根外追肥2～3次。
（二）促花壮蕾肥
可于11月正造果花芽分化前1个月施催花肥，促进花芽分化，为提高产量打下良好基础。这次施肥以钾肥为主，配以适量的氮肥。又于翌年2月下旬至3月上旬花蕾抽出前后，再开沟施有机肥每株0.5公斤和每亩30公斤左右的氮、钾肥或复合肥，促进植株越冬后迅速恢复生长和花蕾抽出后健壮生长。
（三）攻果催芽肥
5月上、中旬菠萝谢花后，果实转入迅速生长膨大期，各种芽苗也相继抽出，应及时补充较多的钾肥和适量的氮肥，使果实正常生长发育，提高果实品质和促进各类芽苗旺盛生长。除进行根际施肥外，还可用0.2％磷酸二氢钾或0.1％尿素加1％硫酸钾进行根外追肥，对提高果实品质有明显效果。
（四）壮芽肥
6～9月收果后重施壮芽肥，对翌年结果母株的产量具有决定性意义，通常将下一年度施肥量的40％～50％用于这次施肥，常采用优质的有机肥与速效的氮、钾肥混合后开沟施入。为加速吸芽生长，每月还可根外追肥1次。密植园不易进行根际施肥的可采用根外追肥。
