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柠檬的化学保鲜法?
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柠檬的化学保鲜法:
一、用品。5%的高锰酸钾水溶液,5%的漂白粉溶液,燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭,塑料编织袋。
二、保鲜剂制备。用5%的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时,然后将其捞出,沥去溶液,置阴暗通风处晾至半干,制成小块或小颗粒,即为保鲜剂。
三、塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5%的漂白粉清洗消毒,放在阴凉处晾干即可。
四、装袋。将柠檬与保鲜剂按4比1的重量比一起装入塑料袋中,封好口存放于低温阴暗处,温度在0至12摄氏度最好。用此法贮藏柠檬,贮藏期可达200天。
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