樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。目前我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2c以下低温900―1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。 “黑珍珠”樱桃系我所92年对重庆地区樱桃资源普查时发现的中国樱桃优良芽 变，单果重4.0g左右。96年用该单株接穗培育嫁接苗和高换，同时定植大红袍和歪嘴樱桃建立晶比示范园，经过多年观察，其优良的遗传性状稳定，外观美，充分成熟时为红黑色，光泽度高，晶莹剔透。1999年经专家审定，取名为“黑珍珠”。专家一致认为：“黑珍珠”樱桃的成功选育，结束了我国南方无适栽优良樱桃品种的历史。2000年获得由泰国农业经济会和泰国工商总会主办的“二十世纪农业博览会”金象奖。黑珍珠樱桃肉质细嫩化渣，有香气、味浓甜。含可溶性固形物达16%，皮厚、核小，可食率高。在重庆地区果实成熟后可留树3――7天采收，抗阴雨、一般不裂果、不落果。果实4月中下旬成熟。樱桃是喜温不耐寒的果树，对光照条件的要求比苹果、梨高。宜选择地形开阔，光照充足，透气性和保水排水性能良好，土层深厚肥沃的砂质或砾质壤土栽培最适宜。每年9月到次年2月均可定植，但以10至11月小阳春气候定植为最佳。宜采用计划密植，亩栽111―222株，株行距为：3米x2米、3米x1.5米或3米X1米。
