1～2年生幼树。新梢长3～6cm时抹除全部的无叶花序枝，在每一基枝上错开位置，分角度选留3～4条健壮的春梢，将其上的花蕾全部摘除；旺树新梢8～10片叶时进行摘心。新植幼树应合理定干，一般定干高为30～35cm，选定3～4条方位适当、分布均匀、长势健壮的春梢作主枝，待梢长30cm时，短截先端衰弱部，在每条主枝上培养3个分枝作一级侧枝。
3～4年的初结果树。随着幼树进入结果期，中、下部春梢会逐渐转化为结果母枝，上部春梢则是抽发新梢的基枝。因此，中、下部春梢除纤弱梢外，应尽量保留。树冠上部，应在春芽萌发期，及时疏除并生芽及直立芽，多留斜生向外的芽，并摘除树冠上部花蕾，促使多发粗壮春梢基枝。花量多时，在花蕾黄豆大小时尽量剪除无叶花序枝和衰弱的少叶花序枝，树冠外围的多花秋梢除骨干枝、延长枝外，可进行中度短截，即留4～6片叶，剪除秋梢顶端。尽可能保留树冠中、下部健壮的有叶花枝及无花辅养枝。
成年结果树。根据花量正确选留春梢，提倡花蕾期补剪，尽可能剪除无叶花枝、下垂衰弱枝、病虫枝、阴蔽纤弱枝、横生交叉枝、丛生枝及徒长枝。树冠外围强壮的夏、秋梢及二次梢，尤其是斜生枝和树冠延长枝，要进行短截，一般留5芽左右；促发营养枝形成新的结果枝序；外围先端的簇状枝丛，适当疏剪衰弱的下垂枝，选留健壮枝，以利通风透光，增加散光透入内膛。从结果枝基部剪除叶片枯黄、衰弱的结果枝。若结果枝充实，叶片健壮，只剪去果梗；同一结果母枝上有健壮的营养枝可成为明年的结果母枝，则保留营养枝，剪去结果枝；结果枝衰弱的，可从基部剪除或从健壮营养枝处下剪。
