整地的标准是精耕细作。通过精耕细作改善土壤团粒结构，促进土壤的通透性能，加速微生物活动，提高土壤肥力，为苗木的根系发育和生长提供积极有利条件。
1.整地与施基肥同步操作。苗圃地必须施肥，尤其是用于扩大培育苗木的移植区。苗木带土出圃，每年都要从苗圃中带走很多肥沃的表土。为恢复和提高土壤肥力，改良土壤结构，促进土壤微生物活动，苗木移出后，结合整地，每667平方米需施基肥1000～2000千克。
基肥，一般以厩肥等有机肥为主，对酸性土壤还应加施一定数量的石灰。油橄榄对钾元素敏感，基肥中应加施一定量的草木灰。施用的有机肥一定要充分发酵腐熟，否则极易引起虫害。在冬季雨水少的地区，有机肥、无机肥(磷肥、钾肥、硫酸铵)配合施用效果会更好一些。
基肥在整地前施用，通过整地把基肥翻入土壤的耕作层中。随耕随耙，减少水分的蒸发，达到破碎土块、疏松表土、覆盖肥料的目的。
整地时间：以秋季或冬季为宜。当然休闲地也可以在夏季或其他时间整地。但在土壤湿度大时则不宜整地。
耕地的深度：耕作层的深与浅对根苗发育有直接影响。移植区的苗木较大，苗木根系分布较深，而且育苗年限较长，要求深耕25～35厘米；其他扦插、嫁接、播种繁育区，苗根分布较浅，耕地深度一般为20～25厘米。确定耕地深度，除考虑苗木根系分布的深浅外，还应根据土质条件而有所区别，疏松的土壤可以浅一些，黏重的土壤则要求深耕。而深耕又不能一次加深，以免把较多的生土翻到上面，不利于种子的发芽和幼苗的生长。深耕应逐年加深，每年加深3～4厘米，并相应增施基肥。
2.整地与做畦。做畦时间以整地之后、移苗之前为宜。苗畦方向以东西向为宜，如果是坡地则应与等高线一致。畦的长短、宽度要依具体地形和操作管理方便而定。一般畦宽1～1.2米，畦长6～10米(依灌溉水量流速而定)，畦埂高度15～20厘米，人行道宽30～40厘米。
