花生奶酪的加工

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  1、原料配方。

  花生仁250克,大米500克,红枣250克,白糖500克,奶粉150克。

  2、加工制作。

  (1)将大米用水浸泡至酥软;花生仁炒熟去种衣,红枣蒸烂去核。将大米、花生仁、红枣一起用小磨磨成细浆,过筛后待用。

  (2)在锅内加适量清水,将奶粉化开,用大火烧沸后,将细浆慢慢注入锅中,随加随搅拌,待稠浓时,加入白糖搅匀即成。

  3、特点。

  细腻滑润,营养丰富,老幼皆宜。 
 


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