种植早食鲜花生是改善种植业结构、提高土地产出效益、增加农民收入的有效途径，简单易行。播种后70天～90天，即可产鲜果。现根据笔者多年实验和实践，就其高产栽培技术简述如下：
一、选用品种
早食鲜花生宜选用结果集中而多，双仁果指数高，荚果充实快的极早熟品种。像“平度204”和“平度08”等品种，结果多而集中，双仁果指数达70%，果大，充实快，壳薄仁大，消费者喜欢，市场售价较高，上市较早，当属目前较理想的鲜食品种。
二、整地和施肥
早食鲜花生宜选择中上等肥力的“生茬地”，深耕细耙，结合耕地每亩施3000公斤～4000公斤圈肥，40公斤～50公斤碳酸氢胺和50公斤～60公斤过磷酸钙或钙镁磷，通过耕地翻入耕作层中。结合起垄，垄面撒施20公斤左右复合肥。
三、播种
早食鲜花生提倡先盖地膜，后打孔播种。早春解冻后按70厘米～ 80厘米间距起垄，垄面高10厘米左右，宽50厘米左右，耧平垄面，使肥土均匀混合，垄两边垂直开出压膜沟，每亩用50毫升“禾耐斯”(或70毫升乙草胺)和2克“速收”，对水40公斤，均匀喷洒垄面，覆盖黑色地膜，注意纵向拉紧、横向压实。当膜下5厘米地温稳定通过15℃(外界地温约8℃～10℃)即可打孔播种。若再加盖一层白色透明拱棚膜，还可提前15天左右播种。每垄种两行，之间小行距30厘米左右，穴距17厘米左右，打孔深约3厘米，每穴两粒种，轻踩实，在膜上顺花生播种行压3厘米左右厚的土埂。为确保一播全苗和出苗后不死苗，播种前每10公斤种子用25毫升“卫福”或10毫升“适乐时”，对水100毫升拌种包衣，沙坑催芽，拣芽播种。播种后每亩用1.0公斤“812”药肥粉盖种，以防地蛆、金针虫等地下害虫伤种、伤苗和苗期蚜虫及其作为主要媒介转播的病毒病危害。
四、田间管理
当花生齐苗后将两片子叶全部清出膜面。两片真叶展开后每隔10天～15天喷一次800倍“叶康”，有蚜虫危害时喷吡虫林。株丛高度达25厘米～30厘米，已经或接近封行时喷800倍“壮饱安”，抑制地上部茎叶生长，促使地下部荚果生长。有40%～50%荚果充满籽仁时(结荚末期或饱果初期)，即可视市场行情陆续收获上市出售。若市场行情不好或其他原因不便收获上市可继续加强管理至成熟收获干果。
