绿豆凸

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    配料:

    油皮材料：中筋面粉2杯、猪油1/2杯、水1/2杯。

    油酥材料：低筋面粉1又1/2杯、猪油1/2杯(油量视气温而定，温度高则油量减少)。

    馅料：绿豆沙约1又1/2斤、花生油1/4杯、肉松3两。

    操作:

    (1)将绿豆沙加花生油及肉松揉开，使豆沙略为变软，分成24等份备用。

    (2)把油皮与酥皮的材料分别揉成

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