绿豆是人们喜欢食用的小杂粮作物，并具有一定的药用价值，尤以味道独特，鲜美，需求量逐年增加，现推荐几个早熟、优质、高产新品种供选择利用。
一、豫绿四号
由河南省农科院粮作所选育而成。该品种株型直立，有限结荚习性，不拖蔓，茎较粗、抗倒伏能力强。株高50厘米左右，幼茎为紫色，百粒重7.38克。叶为心型，绿色，苗色浅黄，荚为黑色，大荚易收获。收获后植株依然枝青叶绿，枝叶可作饲料使用。该品种超大粒、商品性好。其蛋白质含量26.04%，粗脂肪0.76%，粗淀粉49.83%，非常适合做粉丝和粉皮制品。生育期57天左右，特早熟，一年至少可种两茬，是我国最早熟的高产早熟绿豆品种，亩产一般150公斤以上，丰产稳产性好。其结荚集中，适合一次性收获。抗性好，适应性强。抗叶斑病、白粉病和枯萎病，同时表现出较强的抗旱性，耐涝耐瘠性，对温度、光照不敏感。
二、豫绿五号
由河南省农科院粮食作物所选育而成。该品种株型直立、不拖蔓、籽粒碧绿，后期灌浆速度快，籽粒饱满美观，为圆柱型。生育期57天左右，一年可种两茬，是我国最早熟的优良绿豆品种之一。株高一般70厘米，百粒重6.6克，亩产可达150~200公斤。籽粒蛋白质含量26.13%，粗淀粉50.69%，粗脂肪1.06%，适宜作粉丝和粉条制品，商品性特好，适宜原粮出口创汇。该品种高抗根结线虫病，抗白粉病，中抗中斑病，不抗枯萎病，具有较强的抗旱性和耐涝耐瘠性，抗倒伏能力强。
三、豫绿六号
由河南省农科院粮食作物所选育面成。生育期55天左右，一年可种植2至3茬。株高46厘米，耐密植，秆较粗，抗倒伏能力强。籽粒较小，百粒重5.6克，有限结荚习性，结荚集中，不炸荚，适合一次性收获。籽粒粗蛋白质含量25.5%，粗脂肪1.0%，粗淀粉44.5%，非常适合生豆芽，口感好，市场需求量大。其抗根结线虫病，抗花叶病毒病、锈病和白粉病，中抗叶斑病，耐枯萎病。一般亩产150~200公斤。
以上几个优良品种栽培技术：
（一）整地施肥：前茬收获后及时耕地下茬，施足底肥，每亩施优质农家肥2500公斤，过磷酸钙20~25公斤，尿素20公斤。
（二）播前晒种：在播种前，选择晴天晒种1~2天，以提高种子活力。
（三）播期播量：春播期以5厘米地温稳定超过14℃时就可开始，一般中原地区在4月下旬到5月上、中旬。夏播要尽量提早，一般6月中、下旬。绿豆最好条播，播深4~4.5厘米，行距40~50厘米，株距15~20厘米。
（四）田间管理：在第一对真叶展开时开始间苗，在4片真叶时进行定苗，每亩留苗万株左右。间、定苗时注意剔除病苗、弱苗、小苗，选留壮苗。出苗到开花要进行中耕灭草，防止板结。花荚期看苗情适当追肥，视谪情及时浇水。同时也要防止雨涝，田间如有积水要及时排放，以免受涝害。绿豆危害较大的病害是叶斑病及病毒病，可用多菌灵、代森锰锌、百菌清等喷洒防治。绿豆虫害发生年份可放置赤眼蜂进行生物防治。虫害较重时可在开花期喷洒菊酯类农药如氯氰菊脂1:1000倍防治菜青虫，用甲胺磷防治蚜虫和豆荚螟。
（五）适时收获绿豆开花结荚有时先后不一，豆荚成熟也不一致，这时就要根据情况人工分次采摘。在豆荚变成褐色时，要及时收获。
