由于麦类除草剂的品种较多，理化特性、作用部位、作用原理等都有差异，因此产生药害的症状也不同，有的表现在植株体内，有的在外部，有的在地上部分，有的在地下部分。
一、药害的症状：
（1）2，4－滴类除草剂（2，4－D丁酯、2甲4氯钠等）在过量和低温的情况下使用时，会使麦苗叶片失绿发黄，新叶呈葱管状，穗卷曲，难以抽出，出现畸形穗。
（2）燕麦畏在小麦播前用药量过大时，会被小麦芽鞘大量吸收，造成芽鞘顶膨大，鞘顶空，生长停止，出苗后叶片深绿、枯死。
（3）绿麦隆、扑草净、西玛津等这些都是由根部内吸的除草剂。当用药量过大或喷施不均匀时，因抑制光合作用而成典型的“缺绿病”，即小麦根部吸收后，麦苗叶片褪绿发黄，似枯斑、火烧症状，植株矮小，生长缓慢直至停止，最后使受害植株因缺乏养分而被“饿死”。
（4）百草敌小麦在3叶期前和拔节后施用百草敌。因使用时期不适当，可导致叶片边缘内卷，植株紧凑挺直，返青后叶片为墨绿色，茎杆直而坚硬，主茎和分叶变细，穗畸形扭曲呈匍匐状倾斜，叶生成葱管状。小麦生长旺盛期过量使用百草敌，则出现幼苗匍匐，植株倾斜或弯曲现象。若在小麦幼穗发育进入雌雄蕊分化阶段施用，由于严重干扰和破坏了小花的发育，会导致不结实，减产严重。
二、药害的补救措施：
（1）要尽可能早地采取排毒技术当药害已发生或将要发生时，要马上进行灌水排毒措施，排掉含在田间的灌溉水，连续用新鲜水冲灌，或结合排水施入石灰等方法以中和田里的酸性除草剂，减轻药害。对植株上的药害，可用喷灌机械或喷雾器械水淋洗去有毒植株上的残留物，减少粘在叶片上的毒物。
（2）对受害田要加强田间管理2，4―滴类除草剂对小麦苗期施药不当，发现有筒状叶时，要增施分蘖肥，促进分蘖，增加成穗率，以减少药害损失。在施肥上，应注意多施有机肥。有机质可对除草剂起吸附作用，使除草剂丧失部分活性，同时也提供给作物恢复生长的养分。
（3）应用植物生长调节剂促进农作物生长植物生长调节剂可促进作物的生长，刺激作物的生长发育，也利于减轻药害。常用的解毒药物如赤霉素（俗称九二零），每亩用药2克。兑水50千克均匀喷洒麦苗即可；或用农保元强力素、奉母牌双效活力素，硕飞98丰产素、绿丰宝等激活细胞，刺激麦苗生长，以减轻药害，争取高产。
