一、及早排水 尽量排干稻田里的水，必要时挖沟将低洼地的水及早排干晒田。
二、收割时间 一般水稻95%以上颖壳发黄，谷粒定型变硬，米粒呈透明状，即可收割，机械收割可适当晚几天。
三、收割方式 如天气晴好或条件允许，最好人工割晒，这样可明显提高千粒重，增加产量，同时稻谷商品性好，发芽率高。如使用收割机，最好不用全喂入式收割机(枝梗多，挤破颖壳)。
四、晾晒方法 人工收割薄铺匀晒2天后，捆小把翻晒2天，即可脱粒晾晒，如遇雨天，及时码垛。机械收割后马上摊开薄晒(收后不可长时间闷在袋中或大堆存放)，每天轻摊翻动数次，同时在晾晒过程中扫除大枝梗、碎叶和稻曲病粒等，当种子含水量降到15%以下时，即可装袋单独贮存。