湘丰早119是湖南省水稻研究所选育的早稻品种。2003年3月通过湖南省品种审定委员会审定。适宜在我省非稻瘟病区作双季早稻种植。
该品种株高约90厘米。株型松散适中，茎秆坚韧。叶色淡绿，主茎叶13―14叶。每穗总粒数108粒左右，结实率82.7%。谷粒无色无芒，千粒重27.4克。抽穗整齐，叶下禾。苗期耐寒性较强，后期落色好，全生育期108天左右，与湘早籼13号相当，属早稻中熟类型。经省区试抗病性鉴定：叶瘟7级，穗颈瘟9级，白叶枯病5级。
湘丰早119糙米率82.5%，精米率68.7%，整精米率40.5%。长宽比2.6。垩白粒率为98%，垩白度为51.4%。透明度3级。碱消值4.8级。胶稠度36毫米。直链淀粉含量24.2%。蛋白质含量13.3%。两年省区试平均亩产444.88公斤，比对照湘早籼13号增产1.82%。日产量4.11公斤。
该品种3月底播种，每亩秧田播种30―40公斤。大田用种4―5公斤。浸种时做好种子消毒处理。种植密度16.7厘米*20厘米，每蔸插5―6苗。秧龄在30天以内为宜，4.5―5.1叶时移栽，每亩插10万基本苗。施肥原则以有机基肥为主，前期重施追肥，后期看苗酌情补肥。一般每亩施纯氮10公斤、五氧化二磷6公斤、氯化钾8公斤。注意及时防治病虫害，重点防治螟虫和稻瘟病。
