YK21是中国水稻研究所从武运粳7号/秀水63组合中选育的单、晚兼用的晚粳品种。
1.穗粒结构与产量：每亩有效穗22.97万，每穗总粒数93粒，实粒数88.6粒，结实率95.3%，千粒重31.3克。2002年参加浙江省杭州市区试，平均单产为573.45公斤／亩，比对照秀水63增产3.5%，列13个参试品种首位。
2.米质：糙米率、精米率、整精米率、粒长、长宽比、碱消值、胶稠度、透明度、蛋白质含量等9项指标达部颁一级食用优质米标准；垩白度和直链淀粉含量达二级优质米标准。
3.抗性：中抗稻瘟病，抗白叶枯病、对螟虫、褐稻虱和白背稻虱的田间抗性强。
4.主要特性：双晚平均全生育期127.9天，比对照秀水11长1天左右，作单季稻为155.6天，比秀水63长1.4天。双晚株高约85厘米，单季稻约100厘米，秆较粗，株型紧凑，分蘖力较强，叶片挺直，青秆黄熟。适应浙江省全省作晚稻和单季稻种植。
5.栽培要点：作连作晚稻栽培，宁绍地区适宜播种期在6月25日左右，浙北地区6月20日前，秧田播种量35～40公斤。在1叶1心期喷施多效唑，以培育矮壮多蘖秧苗。适宜秧龄30天，一般不超过40天。一般插足3万丛/亩，每丛4～5本，以保证个体与群体间的协调统一。其他同一般常规中晚粳稻品种。
