烟辐188小麦新品种是烟台农科院用烟中22、兴麦7721和鲁麦7号γ2为亲本，采用阶梯式复合杂交和γ诱变技术相结合，经系统选择选育而成的高产、优质、抗病的大穗型小麦新品种。于2002年8月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
主要特征特及产量表现：烟辐188小麦幼苗半匍，抗冻性较好，株高78cm左右，株型中紧，整齐、稳定性好，茎杆粗壮抗倒伏，叶片宽大上冲，叶耳白色，高抗白粉病和锈病，长芒、长方大穗，落黄好，熟期中等，较鲁麦7号、鲁麦22号早熟3天。籽粒白色硬质，粒色好，1999年经农业部谷物品质监督检验测试中心化验分析：该品系容重794 g/l(国家一级标准为770 g/l) ，粗蛋白（干基）含量15.34%(15%)，湿面筋含量40.8%（35.0%），干面筋含量14.2%，沉降值31.6 ml ，稳定时间9.6min（10min），面包烘烤品质评分83.9(80分)，达到了优质强筋小麦标准。因其营养品质和加工品质优良，被杭州康师傅方便面厂指定为专用小麦品种。
大穗大粒，一般穗粒数为45粒左右，千粒重50克左右，平均穗粒重为2.0克―2.5克。在1996―1997年黄淮北片小麦高肥组区试烟台点4个重复平均折亩产627.83公斤，比对照鲁麦14号增产10.03%，居首位。1999年经省内有关小麦专家实打验收：平度市蓼兰镇亩产646.56公斤，招远市泉山办事处亩产600.6公斤，2000年在诸城市枳沟镇乔庄村经有关专家实打验收：亩产达658.26公斤，说明该品种确有达到600公斤产量水平的潜力。目前该品种累计推广面积已达300多万亩。
栽培技术要点：烟辐188小麦茎杆粗壮，抗倒伏能力强，适宜在高肥水条件下种植，在种植过程中应注意以下几点：
1、烟辐188小麦为大穗型小麦新品种，成穗率低，播种量要适当加大，适时早播，每亩基本苗以15万为宜，为了保证年前有足够的健壮蘖，播种前要施足基肥。
2、加强小麦生育期间的肥水管理，烟辐188小麦叶片宽大，为保证幼苗安全越冬，一定要浇好冬前水，并追施适量的速效化肥，以保证土壤中有充足的养分供给，使幼穗分化正常进行，这样才能穗大粒多；年后在返青至起身期间浇水时，也要酌情追施化肥，使其正常抽穗，保证有足够的有效穗数。
3、注意病虫害的防治，烟辐188小麦易受蚜虫危害，蚜虫一旦发生，受伤害的叶片光和功能下降，所以对蚜虫要注意以防为主，防治结合，在蚜虫即将发生时，及时进行喷药防治，在其它麦田蚜虫大发生时，再喷撒一次农药进行防治。另外，在春季雨水较多、湿度较大的情况下，要注意叶枯病的防治，适宜防治期为小麦抽穗期前后进行两次喷药，用多菌灵500倍、托布津800倍与防蚜虫药剂（乐果）同时配制喷撒即可，只有叶片不受害，功能叶片才能制造足够的营养物质供给穗部发育，保证籽粒灌浆所需。
