山农9688由山东农业大学农学院育成，是大穗、多粒、多穗的超级小麦品种。
产量表现：2002年参加山农大高肥甲组品比试验，平均亩产552.6公斤，比对照鲁麦14号增产7.9%，居第一位；2003年参加山农大高肥甲组品比试验，亩产537.3公斤,比对照增产11.3%，居第二位；2004年参加山农大高肥甲组生产试验，平均亩产588.2公斤，居第一位，具有亩产1300斤的高产潜力。
特征特性：该品种属半冬性中熟品种，幼苗匍匐，分蘖力较强，抗寒性好。株型紧凑，株高79厘米，茎杆粗壮富弹性，高抗倒伏。长方大穗，长芒，白壳、白粒，品质优良，属优质馒头小麦品种。一般亩穗数30―35万，穗粒数44粒，千粒重47克，集多穗、大穗、多粒、粒重于一身，高抗条锈病、白粉病、赤霉病。抗干热风，落黄好。
栽培要点：适宜播期10月1日―10日，适于高肥水地块，亩播量18斤。施足底肥，重施拔节肥，浇好越冬水和孕穗、灌浆水。
