科学施肥是实现水稻优质、高产重要措施之一。然而，水稻施肥是一项技术性较强的工作，实践中一定要因品种特性、土壤肥力、气候因子和栽培条件等灵活掌握。大家知道：水稻对肥料的需求表现在营养时期、营养临界期和营养最大效率期。如早稻生育期短，需肥量相对要少，施肥要早而集中。中稻、晚稻生育期较长，需肥量大，吸收强度大，则应增加追肥次数，提高追肥比例。水稻氮、磷、肥的营养临界期一般出现在三叶期，有时氮、钾的营养临界期还出现在幼穗分化和幼穗形成期。水稻的营养最大效率期出现在长穗期，是营养生长和生殖生长最旺盛的阶段，也是需肥的关键时期。据研究，每生产100公斤稻谷，约需从土壤中吸收氮素1.6-2.5公斤，磷0.8-1.2公斤，钾2.1-3.0公斤。根据水稻的以上需肥特点，生产上要在施足基肥基础上，切实注意施好“三肥”，即分蘖肥、穗肥、粒肥。
一、适时早施分蘖肥。水稻从移栽至幼穗开始分化前的追肥叫“分蘖肥”。分蘖肥要求追施时间早、数量足，一般分蘖肥的用量占追肥总量的50-60%。因为分蘖期是水稻一生中吸收氮素营养的第一高峰期，又由于水稻生育前期气温、水温、土温都较低，养分释放慢，追肥量太少难以满足水稻对养分的需要。只有适时早施才利于水稻早分蘖、多分蘖，降低分蘖节位，为争穗长、粒重创造条件。分蘖肥在水稻栽后7-10天施用，每亩施用尿素5-7公斤。底肥不足的可适当增施，但切忌过量追肥，以防中后期过旺生长，贪青晚熟。
二、巧妙施用穗肥。水稻从幼穗开始分化到抽穗以前的追肥叫“穗肥”。这一时期是氮素吸收的第二个高峰期，科学施好穗肥不仅能起到保花增粒，促进穗大粒多的作用，而且能防止贪青和倒伏的发生。在技术上要做到几点，一是地力好、底肥足、分蘖多的田不施；二是早晨叶不挂露水，中午叶片挺直，叶色淡黄的要施；三是阴雨天不施，晴天抢施。施用时间为水稻圆秆期，每亩施尿素3-4公斤，并用0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液每亩50公斤均匀喷于叶面。
三、酌情追施粒肥。水稻抽穗后的追肥叫“粒肥”又称“壮籽肥”。酌情追施粒肥能有效地延长叶片功能期，防止早衰，增进粒重。但要注意的是，苗不黄的不施，阴雨天不施，有病害的田不施。要选择晴天下午喷施1%的尿素溶液，或1:500倍的惠满丰活性液肥，每亩50公斤喷雾。对于已发纹枯病、稻温病的稻田，要选用菌核净、异稻瘟净、纹枯净、农抗120、消菌灵等农药交替喷施，及时防控。