使用保鲜剂可保鲜玉米8～10个月，每穗嫩玉米保鲜成本仅约0.02元，到冬春季节出售，667平方米收入可达4000元以上。此法适于贮存普通玉米、黑玉米、红玉米及彩色玉米、水果玉米。
保鲜剂配方及制作。动物血清蛋白（从动物血液中提取，医药公司有售）90%、硫酸亚铁4.5%，硬脂酸钙（化工原料商店有售）2%，淀粉（普通食用淀粉）2.5%，良姜（中药店有售）1%。把以上各种原料研成粉状，混合均匀，即成嫩玉米保鲜剂。此保鲜剂符合国家卫生标准，对人体无毒无害。保鲜剂应现配现用，不宜长期存放。
使用方法。每千克保鲜剂掺温水260千克，搅拌均匀即为保鲜剂水溶液，放入嫩玉米浸泡5分钟，捞出沥干水分，码放在无阳光直射的房间内即可。码放玉米前，先用百菌清烟剂对房间进行消毒处理。贮藏室内地面用砖排成3.3厘米宽的通风道，以利空气流通。如长期存放，应每月检查一次，清除霉变个体。贮藏期间不需要控制温度，不用电或地窖。用此法贮存1年，玉米完好率为98%。
