一、 小麦灌溉
中国由于受季风影响，自然降水量由东南向西北递减，分布很不平衡。东南部降雨量较多，小麦生育期需水可以满足，西北干旱地区需水主要靠灌溉来满足；华北半干旱地区，小麦生育期降水量也只能满足需水量的1/3左右；西南地区旱地小麦有时也需要适当进行灌溉。因此，灌溉是中国北方小麦丰产的重要措施之一。
小麦耗水量指小麦由播种到收获整个生育期内麦田所消耗的水量。冬小麦的耗水量450～600毫米，折合每公顷4500～6000立方米；春小麦375～450毫米，折合每公顷3750～4500立方米。小麦耗水量主要包括棵间蒸发和叶面蒸腾两部分。棵间蒸发即土壤蒸发，在小麦生育前期，苗小、叶片少，地面覆盖较少，棵间蒸发量大，棵间蒸发一般占小麦总耗水量的30～40%。由于它并非植株直接吸收利用的水分消耗，因此，应采取有效管理措施，降低其耗水量。叶面蒸腾是小麦正常发育中所必需的生理耗水过程，一般随着温度的逐渐加大，故在小麦生育的中后期，叶面蒸腾耗水量占小麦总耗水量的60～70%，抽穗及开花期叶面蒸腾量最大，其日平均耗水强度可达3.5～4.0毫米。小麦耗水量多少和产量高低、气象因素以及应用的技术措施有关。通常是随着产量的提高而耗水量也加大，但并不是呈比例的增加。原因是在栽培技术水平不断提高的情况下，对水分利用效率提高了。气候条件对小麦耗水量影响很大，在气温高、湿度小、风速大的情况下，叶面蒸腾和棵间蒸发都会加大，小麦耗水量自然也增多。反之，则减少。深耕、合理施肥和适当密植以及及时中耕管理等良好的农业技术措施，均可以有效地改善土壤结构，促进根系发育，增加土壤蓄水保墒能力，抑制棵间蒸发，提高水分利用率。
（一）灌水技术
良好的灌水技术，必须使灌溉田块受水均匀，不产生地面流失、深层渗漏及土壤结构破坏等情况，从而达到合理而经济用水的目的。小麦灌水方法主要有畦灌、沟灌和喷灌。
畦灌是中国北方麦区主要灌溉方法。畦灌法是在平整土地基础上，修筑土埂，将麦田分隔成若干个长方形或方形小畦。灌水时，引水入畦，水在田面上以连续水层沿畦田坡度方向移动，湿润土层。一般畦面坡度以0.1～0.3%最为适宜。畦田规格主要取决于水源、土壤性质、地面坡度等。土壤透水性强、地面坡度小、土地不够平整时，畦长宜短。反之，则可稍长。渠灌区水量较大，畦长以30～70米，畦宽2～4米为宜；井灌区水量较小，一般畦长20～30米，宽1.0～1.5米。畦埂高度一般25～30厘米，底宽30～35厘米。为了使灌水均匀，还应控制入畦流量（即流入畦内的水量，一般以每秒若干升表示），也可用单宽流量（即每米畦宽所通过的流量）表示.灌时掌握好适宜流量非常重要，采取适宜的流量，才可以做到地表不冲刷，畦面首尾受水均匀，根系活动层内土壤湿度相近。单宽流量过大时，水在畦内流动过快，容易发生上冲下淤，畦首受水不足，畦尾渗水量偏大，灌水不均的现象；流量过小，会出现畦首渗水深，畦尾渗水浅，甚至出现计划水量浇完，畦尾仍灌不上水的现象。一般在地面坡度为0.3%的粘土或壤土地，畦长40～50米的情况下，单宽流量为3～4升/秒即可。一般沙土地入畦流量可大些。畦灌还须注意改畦时间。坡度小及初烧麦田，单宽流量可稍大些，当水即将流到畦尾时，改浇下一畦，以便在改畦后水仍可流到畦尾。如果麦田土壤紧实或坡度较大，则单宽流量可以小些，当水流到畦长的七八成时，即可改畦。如此既可使水浇到畦尾，又可避免积水浸出畦外。
沟灌常用于小麦和其它作物间、套种植以及稻麦两熟地区。采取沟灌遇旱既能灌水，遇涝又可利用沟来排水。稻麦两熟区的沟灌是利用厢沟或垄沟引水灌溉。水集中在沟内借毛细管作用向两侧浸润，这种方法不仅比畦灌省水，而且可减少表土板结。沟灌须在每块田的四周开挖输水沟，灌水沟与输水沟垂直，输水沟稍深于灌水沟，便于排水，灌水深度以保持在沟深的2/3或3/4为宜。
喷灌即喷洒灌溉，它是借助一套专门设备（如动力、水泵、输水管路和喷头等），将水喷到空癸中，散成细小的水滴，均匀地落在田间如同降雨对小麦进行灌溉，其主要优点是：①省水。喷灌基本上不产生深层渗漏和地面径流，灌水比较均匀，一般较地面灌溉可节约水量30～50%，不仅节约了灌溉用水，且可扩大灌溉面积；②喷洒水点小，很少破坏土壤结构。③不必修埂打畦，可以减少渠道占地面积，提高土地利用率。在地形不太平整的地区或坡地丘陵山区或水源不足地区，更能发挥其优越性。喷灌也有一定的局限性， 一是易受风力影响，一般在3～4级以上大风时，灌溉均匀度降低；二是空气湿度过低时，水滴未落到地面之前，在空中的蒸发损失较大；三是只表土湿润，深层土壤湿润不够，影响小麦根系深扎，难以抗御严重干旱；四是在高产田后期喷灌时，容易造成倒伏。在具体运用时，要注意克服这些缺点。喷灌有固定、半固定和移动三种形式。固定式喷灌设备投资高，但操作方便，灌溉效率高；半固定式是动力、水泵相干管固定，喷头和支管可以移动，设备投资比固定式少；移动式喷灌机，设备简单，使用灵活，投资少，但管理的劳动强度较大。
（二）西南地区小麦灌溉与抗旱栽培
西南地区小麦生育期间正值冬干春旱，多数地区降雨甚少，一般仅100～200毫米，且大多分布于后期，所以合理灌溉和抗旱栽培是一项重要措施。
1.小麦的需水指标与灌溉 需水指标是确定灌溉时期的依据。长期以来，国内外多以土壤水分含量为指标，但由于土质、气候、品种的不同，并不能完全反映小麦体内的水分状况。
在生产实践中，常常根据小麦生育时期进行灌溉，如出苗水、分蘖水、拔节水、孕穗水、开花灌浆水等。不同生育时期和一定的产量因素有关，如果土壤干旱，特别是体内水分未达到生理指标，就应当及时予以灌溉。
灌水量是计划用水、合理灌溉的重要内容之一。决定每亩灌水定额，可用下式计算：
灌水量（立方米/亩）＝667X（田间最大持水量―灌水前士壤含水量）×土壤容重×计划灌水土层深度
例如，灌前测知土壤含水量为17%，田间最大持水量28%，土壤容重为1.3，计划灌水 土层深度为0.6米，则本次灌水量应为57.22立方米。
2.抗旱栽培 抗旱栽培是通过农艺措施，纳雨保墒，增加土壤湿度，以保证小麦正常生长对水分的要求。根据各地传统经验，它包括土地改良、深耕蓄水、细耙保墒、适时早播、培育壮苗，并选用抗旱稳产品种，加强田间管理等，所以抗旱栽培是因地制宜、各项措施相互配合的一整套耕作栽培制度。
近代研究表明；小麦逆风比顺风开沟种植，能减低行间风速和土壤水分蒸发，提高叶片持水力。聚土免耕种植，可扩大根层水分库容，春末夏初（4～5月）土壤含水量比平作多12立方米/亩，使小麦增产达17.5%。此外，药剂处理也有一定效果。用0.5～0.8%的阿斯匹林拌种，提高了小麦抗旱能力。其他如氯化钠浸种（刘瑞生，1979）、喷施抗蒸腾剂（申来水，1989），施用土壤吸水剂等，对小麦都有一定抗旱增产作用。
（三）小麦的湿害及其防止
湿害是土壤水分过剩，造成空气不足而引起小麦生育障碍的现象，这是西南地区稻茬麦田生产中的严重问题。
1.湿害的发生机制与敏感时期 因土壤过湿使氧气不足，根系呼吸作用减退。但水田（稻）与旱地作物（麦）根部供氧状况不同，前者通过茎叶供氧，故缺氧并不妨碍根部呼吸，而小麦由土壤直接供氧，所以影响呼吸。
根部呼吸作用受阻，引致植株体形态、生理以及细胞机能的变化。随着氧化还原电位降低，根部组织坏死或木质化，妨碍养分吸收，地上部生长也受到抑制。这是冬季湿害的机制。春季地温上升以后，土壤微生物开始活动，小麦根量增加，根系呼吸作用旺盛，而土壤氧化还原电位降低，形成有毒物质，使根系发生坏死、木质化或根腐，植株生活力减退，严重时凋萎枯死，所以湿害的影响更为严重。
小麦湿害的敏感期，指在一生中短期逆境使产量锐减的时期。我国农民经验“尺麦怕寸水”，提出为节间伸长至灌浆成熟，这些结果均嫌广泛笼统。研究指出，敏感期相当于个体发育过程的孕穗期，即始于拔节后15日，终于抽穗期。从产量因素看出，孕穗期土壤过湿引起大量小花、小穗败育，使粒数下降最大，不仅造成“库”的减小，粒重也随之降低，表明“源”也受到了限制。
2.防止湿害的方法 首先要选择耐湿性品种，如根系发达，茎叶供氧较多，根粗、秆矮，有利于由茎叶供氧，早熟可避免后期梅雨的危害等。在栽培技术上，则应针对麦田湿害的形成原因，对症下药。根本的措施是改良土壤质地，、降低地下水位，搞好农田排水系统，在此基础上实行深沟高厢，使厢沟、腰彻（主沟），围沟配套，既能排除地面水、潜层水，又能降低地下水位。关于厢面宽度，应因地制宜，过窄费时费工，土地利用率不高，过宽则排水不良，不能达到改善土壤通气状况的目的。
如前所述，近年来西南各地试验推广的少耕、免耕和半旱式栽培，对于战胜湿害，保证适时播种和培育壮苗，都是行之有效的措施，配合增施肥料，改进田间管理，也可以达到较高的产量水平。
二、 小麦营养与施肥
（一）小麦的矿质元素及其作用
小麦干物质中，碳、氢、氧占90%以上，氮和灰分元素（磷、钾，钙、镁、硫、铁及微量元素）不足5%。从土壤含量和增产作用来看，氮、磷、钾最为显著，所以称为肥料三要素。
氮是细胞原生质，叶绿素等的组成成分，充足的氮素可以促进根、茎、叶的生长，增加叶面积和有机物的积累。在幼穗雌雄蕊分化时施氮，可以减少不孕小花而增加粒数。当然，氮肥过多也会引致茎叶徒长，抗逆力减弱，发生倒伏，或病虫危害、贪青晚熟等。
磷是细胞核的重要成分，并参与细胞的合成反应和糖、氮的正常代谢。小麦对磷反应敏感，缺磷会抑制根系发育，分蘖减少叶色暗绿发紫，成熟延迟，最后使粒重下降，品质不良。
钾能提高光合效率，促进对氮和磷的吸收，提高体内纤维素、木质素含量，使茎秆坚韧抗倒。保证钾肥供应，还能提高叶水势、叶片持水力，显著地增强抗旱作用。
其他元素对根的发育（钙），叶片的生长（镁，铁、铜、锰、钼）、茎的伸长（锌）、花粉的萌发和花粉管的伸长（硼）等，都具有特殊作用，虽然在植株体内数量很少，如果土壤供应不良，也有不可忽视的影响。
（二）小麦需肥特性
1.需肥量较多，但因品种而异 小麦与其他作物相比，需肥量较多。一是小麦生育期较长，并且大半处于低温时期，土温低，有机质分解慢，二是幼苗期长，基肥易流失，三是在干旱条件下，磷、钾的养分形态不易被根系吸收，钾又不能通过灌水来供应。小麦品种不同，特别是矮秆高产品种和高秆地方品种，需肥量差异很大，有人称高产品种即为对肥水的高敏感品种。
2.不同生育阶段吸收量不同 总的情况是，随着幼苗生长，干物质积累增加，吸肥量不断增加，至孕穗、开花期达到高峰，以后则逐渐下降，成熟期停止吸收，但在三要素之间，不同生育期也有一定差异。
氮素在苗期含量最高，反应敏感；而单位面积日吸收量则有拔节至孕穗、开花至成熟两个高峰。磷素的含量比较平稳，并从返青以后日吸收量稳步增长，直至成熟。钾在拔节时，含量已达最高，以后则迅速降低，而日吸收量以孕穗、并花期最多，后期需钾较少。
3.产量水平与施肥量的关系
小麦的需肥特性有一定的规律。根据不同生态地区、土壤条件品种类型和栽培水平下的分析结果，平均每生产100千克小麦籽粒，大致上需要从土壤中吸收纯N 3.0～3.5千克、P2O5 1.0～1.5千克、K20 2.0～4.0千克，在每公顷4500千克左右的产量水平时三者比例约为3：1：3，而当产量提高到每公顷7500千克左右的水平时，则接近于2.6：1.0：3.5。可见，随着产量的提高，对磷、钾的吸收量有明显增加的趋势。然而，如果施肥量超过品种生产潜力，也会引起倒伏，所以二者的关系实际上呈抛物线关系。
4.不同生育期施肥的作用不同 一方面小麦不同器官的矿质元素含量不同，而不同器官又是在一定的生育时期形成和发展的；另一方面不同生育期的生长中心不同，施肥只是对当时代谢旺盛、生长势较强的部位作用最大。例如，苗期施肥可以壮苗，增加分蘖；幼穗分化期施肥可以使穗大粒多；拔节期施肥可以提高分蘖成穗率，增加穗数。在成熟植株中，籽粒的氮、磷含量比率最高，分别占全株干重的76.0%及82.4%，所以后期氮、磷供应可以延长叶片功能期、增加粒重、提高品质。这些规律，对于合理运筹肥水具有重要意义。
在小麦的一生中，对氮的大量吸收是在分蘖、拔节和开花结实阶段；磷在植株体内积累快的时期主要是从拔节到籽粒形成阶段；而吸收钾的高峰则出现在开花前后。尽管小麦在生长初期吸收养分的数量不多，对营养元素的不足却极为敏感。中国麦区的小麦施肥经验强调以基肥为主，追肥为辅。对于化学肥料的施用，因氮肥施入土壤后发挥作用较快而肥效持续时间相对较短，般都在播种前和拔节期分两次施用，每次各占总施肥量的1/2左右，为增加穗数和争取穗大、粒多奠定基础，磷肥由于在土壤中的移动性差，而且肥效比较迟缓，大都在播种前作底肥一次施入；钾在长期施用有机肥的土壤中含量比较丰富，一般相当于氮和磷的5～10倍，所以很多地区忽视施用钾肥，但实际上，有机质贫乏的瘠薄土壤、砂质土壤、中国南方的红壤土和东北的白浆土，以及重施氮、磷肥的高产麦田，土壤中的含钾量往往不能满足小麦生长发育的需要，必须通过施肥补充，在气候干燥的北方，钾肥可以作基肥施用，多雨潮湿的南方则可以分次施用。
根据用同位素肥料示踪研究的结果，小麦一生积累的氮素有70%左右来源于土壤中原有的贮存，只有30%左右来源于施用的速效氮肥。在土壤和有机肥提供的氮素比例大于化学肥料提供的氮素时，施用化肥的增产率比较高。因此许多国家和地区十分重视增加有机肥的数量，提高有机肥的质量。并针对不同条件采用秸秆还田或种植绿肥作物的办法，以增加土壤有机质含量，改良土壤，培肥地力。
在有机物来源不足的情况下，大幅度增加氮、磷化肥的施用量，在一定时期内有显著促进小麦增产的效果。通过粮食和秸秆的增产，一方面为发展畜禽养殖业提供饲料，反过来又为种植业增加优质的有机肥；另一方面，多余的秸秆可以直接还田，丰富土壤有机质。这是中国许多地区以"无机促有机"，改造贫瘠土壤的成功经验。
为了充分发挥小麦施用化学肥料的增产效果和经济效益，正确掌握以下几个基本原则是必要的：①按照土地肥力等级、土壤养分多少、施肥效果，确定的产量目标，计算出适宜的施肥量和不同元素的合理配比；⑦氮肥施用后，大部分在当年就被消耗，需要经常补充；磷肥在土壤中容易被固定，肥效迟缓，当年利用率低，但能在土壤中积累，所以贫瘠的土壤开始施用磷肥时应加大施用量，以后可适当减少，肥沃的土壤则不必连年大量施磷；钾肥只有在缺钾的土壤或大量施用氮、磷的情况下才有良好的效果；③在小麦生长发育关键时期能够提供充足有效水分（灌溉或降雨、的条件下，施用化肥的增产作用明显大于干旱条件，因此水地化肥施用量可多于旱地；④粗质砂性土壤与中等质地的壤土和细质的粘土相比，养分亏缺的可能性大，保肥能力也差，要求较多的施肥量并采取分次施肥的方法，避免因一次大量集中施肥而使养分流失；⑤前茬作物生育期长、消耗养分多、土壤休闲时间短的情况下，小麦对养分不足的反应极为敏感，应注意增加施肥量以满足增产的需要；⑧在温度偏低、日照不足的气候条件下，小麦的生育进程延缓，充足的氮素供应可以延长营养生长的持续时间，但对生殖生长不利，因此需要适当控制氮肥而相对的增加磷、钾肥的施肥量。
5.微量元素的吸收特点
小麦施肥除氮、磷、钾三要素外，还应根据不同的土壤正确掌握其它营养元素和微量元素的施用。在中国南方的酸性红壤土中，施用石灰等钙化合物进行中和，可以起到改良土壤、促进小麦增产的作用；但大量施用石灰可使土壤中的有机质过多消耗，导致地力下降。应根据土壤的酸性强度确定适当的用量，并且一般施用一次石灰后，对土壤酸性的中和作用可维持3～5年，不必连年施用。此外，在碱性土地上因缺钙而使小麦生长受害，施用石膏可以消除土壤的碱性反应，并使钙的供应得到补充。
在小麦三要素用量增加，产量不断提高的情况下，微量元素的作用日益突出。四川省部分麦田缺钼、锰等，已经影响了小麦的正常生育和产量。贵州省土壤微量元素在临界值以下者，有硼（≤0.5ppm，占耕地面积的77.5%）、锌（≤1.0ppm，占8.3%）、钼（≤0.1ppm，占35.8%）、锰（≤7.0ppm，占19.1%）、铜（≤0.5ppm，占11.0%）等。
关于微量元素的吸收特点，据测定，从吸收强度和阶段吸收量来看，拔节至开花对锌，锰、钼的日吸收最大，占总吸收量的35～50%。同时，铜的吸收强度和吸收量也比较大。返青至拔节是对铜吸收强度和吸收最大的时期，同时对锌、锰、钼的吸收强度和吸收量也较大。由此可见，小麦拔节期前后是微量元素营养的关键时期。此外，开花至成熟阶段，吸收量仍达总吸收量的23～30%，所以后期补施微肥也是小麦丰产的保证。
（三）小麦施肥的原则与方法
1.正确计划施肥量 从实现高产、稳产、低成本的要求出发，确定施肥量主要应根据产量水平、土壤供肥、肥料养分含量及其利用率而定，并参考下列公式计算：
满足某元素需要量＝土壤当季供应量＋农肥当季供应量＋化肥当季供应量
土壤当季供应量＝土壤中某元素的速效养分含量（ppm）×0.15（表层20厘米土 层重约15万千克）
农肥当季供应量＝农肥施用量×农肥含某元素百分率×当季利用率
化肥当季供应量＝化肥施用量×化肥含某元素百分率×当季利用率
西南各省麦地肥力，差异很大小由于施肥技术不同，肥料利用率也有区别。一般来说，有机肥当季利用率约20～25%，氮素化肥50～70%（碳酸氢铵在50～40%以下），磷肥15～30%，钾肥50～70%。科学地进配方施肥，就能达到既增产又增收的目的。
2.各种肥料与养分相互配合 在肥料种类中，有机肥含有机质多，能够改良土壤，这是它最突出的特点，因此为了培肥地力，达到持续高产，积极开辟肥源，不论在哪种土攘的施肥上，都要保证有机肥占有―定的比重。
化肥的特点是有效成分含量高，肥效快，但养分比较单一，所以既要和有机肥取长补短，互为补充，也要保持矿质元素间的相对平衡。因为每种养分对小麦都具有特殊功能，不可代替；但这些元素又同时处于植株体中，不可避免地要发生相互作用。这种作用首先就表现为单盐毒害。如将小麦培养在氯化钙或氯化钠中，都使根的生长受到抑制，如将二者混合后，单盐毒害作用即被解除。在酸性土壤上，铁、锰等溶解度较高，以致小麦中毒，而施用钙素以后，解毒的效果十分明显。
元素之间也有相互促进，相互影响的作用。例如，缺钾土壤上增施钾肥，不仅提高了植株的钾素含量，而且促进了氮、磷的吸收，并使茎、叶中的氮、磷较多的运向籽粒，增加了粒重和品质，在茎秆之中，施钾比不施钾，钾含量提高2.6～3.2倍，抗倒性也好。
3.施肥方法上注重基肥和种肥 小麦施肥方法，可分基肥、种肥和生育期间田间管理的追肥。在这些环节中，应当重视基肥和种肥。
基肥 小麦幼苗体内三要素含量很高，反应极为敏感，而高产小麦基本苗一般较少，要求壮苗早发，保证穗数，所以基肥非常重要。
基肥种类应以有机肥为主。有机肥养分全面，肥效平稳，可以调节整个生育过程中养分的供应状况，但同时也要配合适量的速效化肥，这样，增产效果才显著。
西南区基肥用量，在高产栽培时，每亩应有堆厩肥1500千克左右，油枯20～30千克，尿素约5千克，以及相应磷、钾肥，保证在总用肥量中占有较大的比重。
种肥 由于秋雨过多或排水困难，实行少耕、免耕及板田种麦时，有机肥难于耕翻入土，所以在播种时将腐熟优质有机肥及速效化肥集中施于种子附近，这是一种经济用肥的方法，对于迟播小麦更具有积极作用。
为了充分发挥肥效，基肥、种肥都要改进施用技术，如粪土相融，分层施肥，化肥深施等，以提高肥料利用率。
三、适 时 播 种
（一）适时播种的重要性
小麦从种子萌发开始，生根长叶、分蘖拔节、幼穗分化，以及籽粒形成等，不同时期要（不同的气候条件，这是品种遗传特性和长期适应的结果。为了使小麦生长发育所要求的条件与当地季节的变化节律相适应，在生产实践中就必须做到不违农时，适时播种。
过早或过迟播种对小麦的影响，从本质上来说，一方面是不利于营养生长向生殖生长的转化，缩短幼穗形成或生殖器官的发育；一方面是妨碍了正常的营养功能，使小麦从外界的吸收、同化、利用过程中，经常处于不利的环境条件之下，有机和无机营养不协调，构成产量的因素变劣。因此，适时播种不仅对于高产栽培，而且对大面积平衡增产都具有重要意义。
一般来说，迟播小麦会延迟成熟，使后作不能及时播种或移栽，或增加间套复种情况下的共生期，影响苗全苗壮，从而不利于全年生产，所以在多熟制地区适时播种更具有重要的略地位。
当然，在播种适期范围以外，过早、过迟的生态环境是不同的，小麦的生长发育特点及其调控技术也应有所不同。
（二）早播的生育特点与调控
生产实践中，播种过早的现象虽不多见，但如气候返常，冬季偏暖，也会表现出早播的特点和危害。 早播时气温较高，发芽出苗虽快，但幼苗纤细软弱；地下害虫猖獗，不易全苗；如果过早通过春化阶段，丧失抗寒能力，在寒冷地区还会越冬死苗，加之分蘖受到抑制，所以穗数较正常播期偏少。
西南麦区冬季比较温暖，春性品种早播可以延长幼穗分化，增加小穗、小花，但如过早孕穗、开花，当遇到低温寒潮侵袭时，就会影响减数分裂和受精结实。据研究，当前四川小麦品种四分体时期的临界温度为5～6℃，开花期的临界温度为10～11℃，而多数地区在3月上、中旬还难以稳定达到，所以粒数变化很大，甚至颗粒无收。
早播可以早抽穗早开花，相对来说，由于灌浆期较早而气温较低，加以穗粒数较少而使粒重增加，但仍不足以弥补穗数和粒数减少的损失，所以产量不高。
对于生育时期（如拔节、孕穗）偏早的麦苗，首先应及早采取措施，拖延时间以后，则很难补救。其次要根据苗情促控结合，一方面要深锄伤根，减少对水分和矿质元素的吸收，同时要镇压麦苗，喷施多效唑或矮壮素，控上促下。另一方面也要增施肥料，促进分蘖发育，以分蘖补主穗。在矿质元素中，磷、钾能提高抗寒能力。对于早穗小麦，在一般情况下勿轻易刈割。
（三）迟播的生育特点与补救
广大丘陵坡台旱地，小麦实行带状种植而前作为甘薯、棉花及晚秋作物时，成熟收获较迟，多数年份秋雨连绵，田湿土粘，或因劳力安排不当等，都会贻误播期。据西南三省统计，每年迟播小麦约占总面积的10～30%，严重影响小麦生产。
小麦播种过迟，由于气温降低，出苗时间延长，消耗胚乳养料较多，使出苗率降低，幼苗弱小，影响分蘖和成穗，最后使穗数不足。
随着播期延迟，对幼穗的分化影响最大。如在适时播种下，幼穗分化期117天，延迟两周为109天，延迟4周为97天，延迟10周只有46天。另一方面由于群体较小，气候条件不利，光合生产率不高，使每穗粒数及单位面积粒数都显著减少。
迟播小麦的生育期较短，各个生育时期都依次向后推延，使籽粒形成和灌浆处于较高温度之下，灌浆期缩短，光合势和光合生产率降低，加以病虫害影响和无效呼吸增强，千粒重比适时播种大幅度下降。由此可见，迟播与早播相比，受害更重，生产上减少或完全消灭迟播小麦，这是大面积平衡增产的重要问题。
根据迟播小麦的生育特点，可以采取以下相应的补救措施：
1.选用生育期短、耐迟播的强春性品种，精选种子，浅播浅盖，或催芽播种，注意开沟排水，调节土壤湿度，使出苗迅速整齐。
2.适当增加用种量，使基本苗达到该品种的适宜成穗数，实现以苗保穗。要缩小窝行距，实行小窝疏株密植，建成合理的群体结构。
3.基肥增氮增磷，防止僵苗，追肥适当延迟，以加速无效分蘖衰减，并提高结实率，以达到少花多粒的目的。
4.群体较大，株型要小，既不郁蔽，又不漏光，再通过肥水运筹，使晚播不晚熟、不贪青、不早衰，生物产量虽低，收获指数却较高。
在一定迟播范围内，只要实现上述配套技术体系，不仅可以补救，而且是高产的一条途径，还由于是以主茎成穗为主，所以也为“独秆栽培”。
（四）播种适期的确定
播种适期是指一定品种在一定地区反应产量最高的播种期。由于在小麦生育期间年际间气候常有一定变化，而品种对这种变化的忍耐又有一定幅睫，所以播种适期应具有一定范围，一般约为7～10天。
确定播种适期，主要应考虑下列因素：
1.品种类型 品种类型是确定播种期的重要内容。西南区多为春型小麦，它可以在较高温度下完成春化作用，对日长反应又不敏感，所以早播容易早穗，在孕穗、开花期遭遇低温冷害的机率较高。半冬型品种，春化要求的温度较低，历时较长，适当早播不易早穗。因此，在同一地区应先播半冬型、后播春型品种。 在同一类型品种中，对于温、光反应的敏感性，或孕穗、开花期对于低温的耐性不同。如前所述，绵阳78-23、川麦20、21及川育9号，在过早或迟播种时，穗粒数变异很大，但在相同条件下，绵阳19号则相对稳定。这就说明，前者播期范围较窄，而后者的播期弹性较大。
2.气候条件 气候条件中气温是决定因素。根据全国各地经验，冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。因此，西南地区由北向南，播期逐渐延迟，而同一地区则是先播高山，后播平川。 降雨量和土壤湿度也会影响出苗和幼苗生长。例如，土壤干旱时，小麦不能及时出苗，甚至炕种，除了实行抗旱播种外，也可适当提早播期，利用土壤所蓄秋雨，培育壮苗，获得小麦生长的开端优势。相反，当土壤过湿时，要避免烂根、烂种、烂芽，适当推迟播期，以保证苗全苗壮。
此外，对于瘦薄地、沙性地，因其保水保肥力差，播种适期范围较窄，要适当安排早播，土层深厚、土质粘重、保水保肥强的麦地，播种适期范围较宽，可以适当安排后播。
根据气候、品种特点，西南区小麦各地播种适期差异很大。在贵州冷凉地区（年平均温度15℃以上）10月上旬播种，川、滇南部年均温在17℃以上，可延迟至11月中旬；其余大部地区为10月下旬至11月上旬。在生产实践中，应当在适期范围内提早播种，以便大面积小麦能处于最佳播期。适时早播虽有早穗威胁，但对产量的影响仍小于迟播，所以它是平衡生产的一项战略性措施。
（五）采用适宜的播种方式
高产栽培和一般大田相比，叶面积容易过大，所以群体分布特别重要。小麦种植方式，主要有下列几种：
1.条播 这是应用比较普遍的方式。优点是利于机械操作，落籽均匀，出苗整齐，行间通风透光好，并适合间套复种。但要求整地精细，覆土一致，才能苗齐苗壮。条播还可分宽幅条播、窄行条播。根据气体流动规律，加大行距、缩小株距，有利于田间通风透光。
2.点播 也称窝播和穴播，适于土质粘重，整地不易细碎，开沟条播困难的土壤。点播便于集中施肥，控制播量和播种深度，从而苗齐苗壮。但是必须改变过去的稀大窝现象，而推广行之有效的小窝疏株密植，即采用10×20厘米或13.3×16.7厘米的穴行距，每亩在3万穴以上，使群体布局合理，光合效率较高。具体做法有撬窝点播、连窝点播，条沟点播等，近年来点播机已研制成功，大大提高了劳动生产率。
3.撒播 这是比较原始的方法，因其虽较省工，个体分布疏散，单株营养条件好，但覆土深浅不一，容易形成三籽（露籽、深籽、丛籽），出苗不全不齐，管理不便，杂草较多，所以属于粗放种植。如果土壤肥沃，在增加播种量的条件下，实行全面全层播种，也可以达到较高产量，显著降低成本。
（六）提高播种质量
播种质量的标志，在数量上保证足够苗数，质量上要求壮苗早发，使群体有个良好的基础。主要环节如下：
1.种子处理
（1）晒种 利用太阳热能，促进种子呼吸，增强种皮透性，以提高发芽率和发芽势。一般在播种前一周左右，将麦种摊晒2～3天。
（2）精选种子 通过风选、筛选、水选，淘汰瘦小种子，清除杂质，秕粒，选出大而饱满的种子。水选的适宜溶液浓度为1.1～1.2。
泥水选种时，50千克水约需泥土20千克，硫酸铵溶液选种时，则需硫酸铵8.5千克左右，对种子还有肥育作用，用过的水又可作为肥料。
（3）种子消毒 对病菌附着种子表面，或病原物混在麦种中传染的病害，如小麦腥黑穗、秆黑粉和叶枯病等，可用福美双、五氯硝基苯有效成分250克；萎矮灵有效成分l00克、拌种双有效成分40～80克、粉锈宁有效成分30克，均可拌种l00千克，防治多种病害。多菌灵有效成分1OO克，兑水4千克，喷洒1OO千克麦种，拌匀后堆闷6小时，或用有效成分150克，兑水150千克，浸种36～38小时。
（4）拌种 近年来生产的一些新制剂，对于小麦抗旱和固氮能力都有一定作用。如①用种子重量0.5%的高分子吸水剂，溶于每克制剂30克的清水拌种；②用种子重量0.4%的抗旱剂1号，溶于种子重量10%的清水拌种；③先将种子用清水湿润，再加入增产菌（每亩125克）拌种，④或加入固氮菌（每亩500克）拌种，随拌随用。
2.计算播种量 适宜的播种量要根据土壤肥力、品种及栽培技术而定。有的地区提出“以田定产，以产定穗，以穗定苗，以苗定籽”，可供参考。然后再根据种子品质，由下式计算，
每千克种子粒数＝1000×1000/千粒重
播种量千克/亩＝计划的每亩基本苗数/每千克种子粒数×种子净度（%）× 发芽率×田间出苗率（%） ，田间出苗率与耕作整地质量、播种时土壤湿度、播种或覆土深度等有关，一般为85%左右，如果耕作粗放，土壤过湿过干，加之鼠害、雀害及地下害虫的影响，有时仅50%左右，所以还要根据实际情况而定。
四、田间管理
田间管理的目的，在于根据小麦生育期间气候、苗情的变化，及时采取措施，调节群体结构，以保证穗、粒、重得到最大跟度的平衡发展，所以它是高产栽培的一个重要环节。
（一）田间管理的苗情与营养指标
小麦田间管理，有一些是常规措施，而大部分是要因苗制宜，在决定采用促进或控制措施时，必须要有具体指标，才能提高科学种田水平。
1. 苗情指标 主要有叶色、长相和长势。
叶色 高产小麦在不同生育时期，叶色要呈现一定的青黄变化，这是植株氮素水平和叶绿素含量变化的反应。苗期，以氮素代谢为主，叶色显“青”；拔节时，幼穗和茎秆迅速生长，需碳水化合物增加，叶色褪谈；孕穗阶段是幼穗增大体积的时候，又以氮素为主，叶色转绿，开花以后，主要是籽粒形成和有机物的贮存，叶色又稍落“黄”。
该青即青，当黄即黄，这是正常表现，否则就要及时采取措施。不过，叶色与品种，气候，栽培条件等有关，在实践中要灵活掌握。
长相 长相是指植株生长的样相，又分叶相和株型。叶相是在自然状态下叶片挺直、弯曲、披垂等长相。如河南地区把小麦拔节至孕穗的叶相，分为马耳、驴耳和猪耳朵三种类型，马耳为弱苗，猪耳为旺苗，驴耳为壮苗。
株型是单株的长相。可分为三类：①叶层两端小、中间大，呈棱形分布；②上部叶片大，中下部节间长，叶层呈圆锥形；③上部叶片较小，节间拉长，叶层呈塔形。高产栽培时以第3种为佳，利于通风透光和壮秆防倒。
长势 长势指麦苗生长速度。生产中常以叶蘖同伸关系以及群体茎蘖数量的变化，作为主要指标。如主芽第4叶与第Ⅰ蘖同伸，第5叶与第Ⅱ蘖同伸等。其次是心叶长势，即0位叶（观察时最上一片展开叶）刚展开时，心叶或-1叶（0位叶的上一叶）可达其1/2左右长度为壮苗；如果－1叶露尖很少甚至形成喇叭口，则为弱苗；当－1叶尚未展开，－2叶已露尖，说明有旺长趋势。此外，叶面积指数，发根能力等，也是长势强弱的重要表现。
2.营养指标 为了对小麦需肥，需水做出正确判断，还必须对植株养分进行速测，以便为制定措施提供科学依据。
氮素营养 硝态氮是小麦植株氮素代谢的最初形态，比较稳定，并能直接反映土壤供氮和植株氮素营养状况。据测定，高产栽培条件下，冬前至越冬阶段，小麦壮苗叶鞘中硝态氮含量应保持240～350ppm；越冬至返青阶段，气温较低，硝酸还原酶作用较弱，仍应维持200～300ppm较高水平，返青至拔节阶段，气温回升，麦苗生长迅速，需要消耗大量养分，一般为50～1OOppm；孕穗至抽穗，灌浆阶段，叶片同化作用旺盛，氮素又向籽粒转运，所以叶鞘中积累较少，一般为30～50ppm。
磷素营养 磷素以磷酸态磷存在于植株体中，它的含量反映着小麦代谢功能的强弱。在小麦冬前至拔节期间含量较低，约100～150ppm，拔节以后，含量剧增，到孕穗、抽穗时达300ppm以上，以后又急剧下降，可能是参与了籽粒合成代谢。
钾素营养 钾在植株中以离子状态存在，利于速测。含量是生育前期较平稳，约2500ppm左右，拔节开始后含量增加，多在300Oppm以上，灌浆期更高达70OOppm以上，这可能与小麦茎秆发育及强烈的碳水化合物合成有关。
（二）苗期田间管理
出苗至拔节为苗期。苗期的生育特点是出叶，长蘖，发根，并开始幼穗分化。从产量构成因素来看，这是决定穗数的时期。因此，田间管理的主攻方向是在苗全、苗匀的基础上，力争壮苗早发，促根增蘖，为中期稳长奠定良好基础。主要措施如下：
1. 查苗补缺，匀密补稀 由于各种原因，小麦出苗常有缺窝、断垄或稀密不匀现象，为了保证基本苗数并分布均匀，应事先准备催芽露白种子，出苗后及时补种或匀密补稀，这是高产栽培时既简单、又十分重要的常规措施。
2.早施苗肥，促根增蘖 在一般情况下，麦苗3叶期前后胚乳养分即已耗尽，完全由异养转为自养；同时，从第4叶起进入分蘖阶段，次生根大量发生，幼穗同时分化，因此，早施苗肥可以培育壮苗，增加低位分蘖；促进幼穗分化，对手迟播小麦；增产效果更为明显。
高产栽培时还应根据苗情，及时追施分蘖肥（贵州等地称腊肥），使群体结构合理，制造和积累丰富的有机物质，为壮秆大穗奠定基础，在寒冷地区还能提高麦苗的抗寒能力。
苗肥及分蘖肥用量，应考虑土壤肥力、基肥种类和数量、苗情指标等而定，一般占总用肥量的1/3左右，以人畜粪水、速效氮肥为主，并配合适量磷肥。如果基肥不足，分蘖肥（腊肥）可以腐熟有机肥为主，并结合中耕培土，将肥料埋于根际，还有冬肥春用的作用。
3.中耕松土，化学除草 中耕除草是一项精耕细作的传统经验。在潮湿地区，中耕松土通气，可以提高地温，促进微生物活动和有机质分解，有利于生根长蘖，在干旱地区，则可切断毛细管，减少水分蒸发，达到蓄水防旱的目的。在分蘖末期，适当的深锄伤根还可以控制对肥水的吸收，抑制无效分蘖，避免群体过大，对于已经旺长的群体，则能加速分蘖的两极分化，改善株间光照，所以只要运用得当，中耕可以收到很好的效果。
西南区冬季温暖，杂草容易滋生，在少、免耕麦田尤其严重，除人工除草以外，应主要采用化学药剂防除。化除的效果好，功效高，但技术性也强，一般是在播种前或芽前施用，注意剂量与浓度，施药均匀，不漏喷、重喷等。以下药剂及配方（千克/亩），每亩兑水约60千克，适应西南区主要杂草群落，除草效果较好，即：克芜踪（0.25）、草甘膦[（10%）1.0）]、除草醚+扑草净（0.5+0.15）、百草敌+盖草能（0.20+0.20），西玛津（0.20）除草醚+绿麦隆+敌草隆（0.5+0.2+0.1）、杀草快1号（0.5）及杀草快2号（0.2）等。
4.压麦 （镇压） 镇压能沉实土壤，使土壤水分上移，增加地表墒情，在干旱土壤上能促根、增蘖。对于麦苗旺长、群体较大的麦田，则能控上促下，使小麦矮健；拔节初期镇压，还能显著缩短基部节间长度，有良好的壮秆防倒作用。但是，镇压也要因地制宜，如土壤粘重或过湿、清晨有霜或露水、麦苗长势较弱等，均不宜镇压。第1、2节间伸长较高时，镇压也要损伤茎秆。镇压次数和强度，应视苗情而定，并应顺风向一个方向进行，不压两边倒。成都平原采用石滚，对旺苗可镇压2～3次。
5.防冻 西南三省部分高寒地区，由于寒流侵袭，发生霜冻，，危害麦苗安全越冬。常见的冻害死苗有两种：一是在气温较低下，土壤干旱，根系吸水能力弱，蒸腾失水多，麦苗瘦弱，干冻而死。二是细胞结冰，即当温度降至0℃以下后，受冻组织的细胞间隙便会结冰，由于胞外冰晶的形成，使细胞腋与胞外介质之间的渗透势加大，胞内水分不断外渗，造成原生质脱水而死亡。如果极端温度较低，也会导致胞内结冰，原生质胶体破坏，细胞死亡，而且不可逆转。
防冻的原则，应以预防为主，抢救为辅，同时要采取综合农艺措施，如精细整地，施足基肥，选用抗寒品种，适期播种，培育壮苗等，这是防御冻害的基础。在田间管上，镇压能使根系与土壤密结，防止“凌截“、“根拔”；寒潮来临前灌水，可以提高地温，也有减轻冻害的作用。有条件的地区，可以使用CHN化学烟幕剂，配方是沥青15%，锯木屑48%、硝酸铵32%、柴油5%，成本低廉，效果良好。
（三）中期田间管理
拔节至抽穗、开花是小麦的生育中期，也是一生中生长发育最旺盛的时期。生育特点是，叶面积迅速增加，茎秆急剧伸长，幼穗分化长大，干物质积累最快。因此，此期对肥水的反应非常敏感，土壤干旱或养分不足都会严重影响叶面积扩展和穗花发育；但是，如果肥水过多，又会使?
