1.严格隔离：这是种植的首要条件，否则会引起串粉，降低品质(高蛋白玉米和青饲玉米可不隔离)。采用空间隔离，要求其他玉米品种种植区与特用玉米种植区相隔300米以上。采用时间隔离，提前或推后特用玉米播期，使其扬花授粉期与大田玉米错开。春播的间隔30天，夏播的间隔20天。还可用大棚、温室进行隔离反季节种植，效益亦十分显著。
2.适时播种，适当密植：春播可采用地膜覆盖提前10-15天播种，或育苗移栽，争取早上市。夏玉米抢时间早播。鲜食类玉米品种为了保证较长的供应期，可分期播种，每隔7-10天播一茬。最晚一茬在7月中下旬播种，早霜前收获。优质特用玉米种子顶土能力差，播前要对种子进行精选、晒种，播后覆土要浅。鲜食玉米可适当增加种植密度。
3.加强田间管理：出苗后及时查苗补苗，4-5叶期间苗，6-7叶期定苗。鲜食类玉米每窝只留一株苗，留双苗会影响玉米的商品性和品质。中耕除草，及时打掉分蘖。抽天花至灌浆期要保证水分供应，及时灌溉。授粉灌浆期叶面喷施磷酸二氢钾溶液。授粉结束后，剪掉全部雄穗。
4.施肥与防治病虫害：施肥以氮肥为主，增施有机肥、磷钾肥，有利于提高产品品质。在饱施基肥的基础上，春玉米拔节期、灌浆期分别追施速效氮肥，夏玉米大喇叭期重施追肥。主要防治玉米螟、蚜虫。虫量少时，以人工防除为主，采取隔行去雄的办法，能明显减少虫口数量。虫害严重时用菊酯类农药或bt乳剂等生物农药防治，禁用乐果、1605等高毒农药。
5.适时收获：鲜食玉米在授粉后20-25天收获，不可过晚或过早。最好在早晨和傍晚采收，夜间运输，保持新鲜。收获后要在24小时内及时销售完或送至加工厂进行冷藏或加工，以防变质。青贮玉米在乳熟期至蜡熟期收获。收获籽粒的在籽粒成熟变硬后收获。笋玉米在吐丝后及时收获。
