瞿 麦
瞿麦以全草或根入药，主产于河北、四川等省。
生长习性 喜温暖湿润的环境，喜光，耐寒，怕涝。
栽培技术 选地整地：瞿麦对土壤要求不严，一般土壤都能栽种，但以疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为宜。播前每亩施厩肥1500～2500公斤、过磷酸钙15～20公斤、草木灰50公斤。施后深耕25厘米，耙细整平，做宽1.2米、高15厘米的畦，或起宽45～60厘米的垄。繁殖方法：以种子繁殖为主，也可采用分株繁殖。种子繁殖于4月中下旬进行，开浅沟条播，沟距15～20厘米，沟深1.5～3厘米，将种子均匀播入沟内，覆盖0.6～0.9厘米厚的土，稍加镇压，每亩播量1～1.5公斤。分株繁殖于4月上中旬进行，将根挖出，分成5～6株一墩，随分随栽，栽时开深6厘米的沟，沟距24～30厘米，每10厘米栽一墩，栽后覆盖6厘米厚的土，将根周围土壤压实后浇定根水。
田间管理 苗高6～10厘米时可进行浅中耕，以后每次浇水或施肥后均进行中耕除草，全年可进行3～4次，田间草多时可随时拔除。每次收割后，每亩追施厩肥1500～2000公斤、硫酸铵5～10公斤，结合浇水松土，将肥料均匀撒入土中。土壤水分过多或过少对瞿麦生长均有影响，播后要经常浇水保持畦面湿润，保证出苗；出苗后遇干旱要及时浇水；雨季应及时排除田间积水，以防烂根。
紫 苏
紫苏全国各地均有分布，村边或路旁有野生。
生长习性 紫苏适应性较强，但在温暖湿润环境下生长旺盛，产量较高。种子一般播后4天发芽，生长要求较高温度，前期生长缓慢，6月以后气温高、光照强、雨水充足，生长旺盛。
栽培技术 选地整地：选阳光充足、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地种植。播前每亩施厩肥3000～4000公斤。施后深耕25厘米，耙细整平，做宽1.2米、高15厘米的畦，或起60厘米宽的垄。繁殖方法：用种子繁殖，直播和育苗移栽均可。于4月中下旬条播或穴播，条播按行距40～50厘米开0.5～1厘米的浅沟，播后覆盖薄土并稍加镇压，有利出苗，每亩播量0.75～1公斤；穴播按株行距30厘米×50厘米开穴，播后覆盖薄土，每亩播量150～300克。在干旱、高寒地区或种子缺乏时可先育苗后移栽。播前先将育苗地浇透水，待水渗下后，将种子均匀撒于床面，覆盖0.5厘米厚的细土，并覆盖草及薄膜保温保湿。待幼苗顶土后揭去草和薄膜。当苗高10～15厘米时选阴天或傍晚移栽，随挖随栽。在畦上按50厘米行距开深15厘米的沟，将苗按30厘米株距排列于沟内，然后覆土、浇水，干旱时浇2～3次水即可成活。
田间管理 中耕除草：植株封垄前必须勤中耕除草，特别是直播容易滋生杂草。浇水或雨后土壤易板结，应及时中耕，但不宜过深，以防伤根。也可将中耕与施肥、培土结合起来进行。间苗、定苗、补苗：条播的应在苗高5厘米时按株距10～15厘米间苗；在苗高15厘米左右时按株距30厘米定苗。穴播的每穴留苗2～3株，最后定苗时每穴留苗1株。如有缺苗应及时补栽。育苗移栽的，栽后7天，如有死亡，也应及时补栽。追肥：如果土壤瘠薄或未施底肥，出苗后可每14天施1次肥，最后一次追肥应培土。排灌水：紫苏在幼苗和花期需水较多，遇干旱应及时浇水，雨季应注意排除田间积水，以免烂根死亡。
