大蒜是乐都县远销国内外的主要农产品。收获时间一般为7月中旬，距霜降约80天右，传统的种植习惯大蒜收获后复种一些绿肥、饲草等，自然优势得不到充分发挥，经济产量水平徘徊不前。为寻求新的经济增长点，2000年起我们对大蒜间玉米复种芫荽模式进行试验，结果表明：一般每667平方米蒜头产量1200kg，产值2400元，蒜薹产量300kg，产值300元；玉米青棒3000个左右，产值1200元；芫荽产量600kg，产值900元，取得了可观的经济效益和社会效益。

    1 试验、示范区自然条件

    地处湟水河两岸，海拔1993～2000m，年降水量350mm，年平均气温6～7℃，≥0℃积温3085～3242℃，≥10℃积温2400～2500℃，年日照时数2700h，属乐都热量最丰富区。

    2 大蒜间玉米栽培要点

    2.1 选用优良品种

    大蒜选用高产抗病、蒜头大、抽薹率高的乐都紫皮大蒜，播前选用50%的甲基托布津按蒜瓣重量的1%均匀拌种；玉米选用市场前景好、适口性好的甜玉6号等品种。

    2.2 精细整地，施足底肥

    根据大蒜的喜肥特点，施足底肥，加之覆膜栽培是大蒜高产的重要措施之一。播前667平方米施腐熟农家肥4000kg、磷酸二铵30kg、尿素10kg、硫酸钾20kg。结合整地用40%辛硫磷0.5kg/667平方米与细沙土按1∶40比例拌匀进行土壤处理，以防根蛆发生，影响大蒜产量和品质。由于大蒜根系在土壤中分布较浅，吸收能力弱，所以应将地面整细整平，以促苗全、苗齐、苗壮。

    2.3 种植结构

    幅宽2.8m，其中大蒜幅宽2m，种12行，株距6cm；玉米幅宽80cm，种2行，株距20cm，大蒜幅宽两边距玉米20cm。

    2.4 作畦，播种

    一般地膜大蒜于2月下旬开始播种。首先在田块间隔80cm作畦，畦面高10cm，然后在畦面按行距18cm，株距6cm，挖穴点播，点种深度为5cm，覆土3cm，离膜2cm，以防出苗烫伤幼苗，然后顺畦面覆膜，将两边拉紧压实，防止被风吹起，667平方米用种量130～150kg。玉米一般4月20日左右开始播种，播种时每穴点2粒以防缺苗，随后覆土，每667平方米用种量1kg左右。

    2.5 田间管理

    ①大蒜播种后，一般30天左右要注意放苗出膜，放苗时及时除去杂草，并用湿土封严放苗孔。退母后，幼苗开始独立生长，花芽和鳞芽开始分化，蒜薹抽生和蒜瓣生长同时并进，植株进人旺盛生长期，此时对水肥的需求量明显增加，抽薹期与鳞茎膨大期，要经常保持地面湿润，不能缺水，应间隔10天浇1次水，同时在两个生育期间结合浇水，叶面各喷施1%磷酸二氢钾1次，以促进蒜薹的伸长和蒜头的膨大。大蒜收获前7天停止浇水，避免过湿造成蒜头的腐烂，影响蒜头的出售及贮藏。

    ②玉米点播10～15天开始出苗，3～5片叶时间苗、定苗，去弱苗留壮苗，每穴留一苗，缺苗处及时移栽补苗。同时进行人工除草及中耕，此后在玉米株间打眼穴施尿素7.5～10kg，并及时浇水。大蒜收获后及时追肥，追施尿素15～20kg，均需打眼穴施，打眼位置与第一次错开，此时正是玉米高产的关键期。玉米花期结束后开始灌浆时摘除株顶的雄花穗，玉米果穗只留上部2穗，其余均要摘去，以集中灌浆的养分。

    ③病虫害防治 叶枯病是大蒜生长期的主要病害。在发病初期可用70%代森锰锌500倍液喷施，隔7天再喷施1次，防效达85%以上；玉米生长期间主要是粘虫的危害，防治适期可用2.5%敌杀死15ml/667平方米对水30kg喷雾。

    2.6 适时收获

    一般于7月中旬，当大蒜叶片枯黄、叶茎松软时，为采收蒜头的适宜时期，采收后及时晾晒，待假茎变软时可编辫挂贮；甜玉米青棒于9月上旬开始上市。

    3 芫荽栽培要点

    ①田间管理 大蒜收获后，清除田间病株杂草，在大蒜幅带施磷酸二铵10～15kg，作底肥耕翻，此后结合玉米追肥浇一次水。7～10天待土壤表皮变干（7月25日左右）开始播种，品种选用香气甚浓的小叶芫荽，播前先将种子放在盆里进行催芽，一般10天后种子即可露白，然后按行距6cm开沟条播，随后覆细沙，沟深1cm，播种量1kg。当幼苗长至3～4cm时，要及时间苗，株距4cm为宜。前期由于气温高，叶面积小，田间蒸发快，需5天浇1次小水；后期随着幼苗的生长，应逐渐减少浇水次数，加大浇水量，尤其在收获前，幼苗生长快，要保证充足的水分供应。同时结合浇水施尿素5～8kg追肥1～2次。芫荽整个生长期间，特别要注意做好除草，防止草荒。

    ②适时收获 播种50～60天，当芫荽苗长至8～10cm，随着气温的下降，生长速度缓慢，应及时收获上市。