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鲜食秋玉米效益分析及无公害栽培技术

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    南京地区地处长江中下游,无霜期长,早中熟鲜食玉米(如苏玉糯1号等)从3月下旬至7月下旬均可播种,秋播最迟可延到8月初(露地),秋延后加盖大棚可延至8月中旬。鲜食玉米的供应期可从6月中下旬一直延续到11月上旬。但多年来,生产上只重视春播生产,忽视了夏、秋生产(尤其是秋播)。为此,2003~2004年我们在开展鲜食玉米新品种引进试验的同时,对秋播鲜食玉米优质高效栽培技术与生产效益进行了探索,现报道如下。

    1 生产特点及效益分析

    秋玉米具有产量较高、价格较高、采收期较长、有利后茬作物种植和保鲜节本等特点,具体见表1。

    ①产量不低 试验表明,南京地区秋播鲜食玉米如栽培技术得当,产量较高仅稍低于春播,一般产量可达500~600kg/667平方米(去皮鲜穗)。。

    ②价格较高 鲜食玉米的营养保健作用被市民广泛接受,秋播生产面积小,上市量少,往往供不应求,价格较高,国庆节前后市场零售价3~4元/kg(去皮鲜穗),价格明显高于7月中旬集中上市的鲜食玉米,每667平方米经济效益高出400~800元。

    ③采收期较长 秋玉米采收期为凉爽季节,采收后品质蜕变放缓,货架期拉长。同时适宜的采收期较长,可根据市场需求,分批采收应市。

    ④有利后茬作物种植 秋玉米可作为西瓜、毛豆等蔬菜的后茬,收获后可适时移栽油菜、种植小麦。

    ⑤有利保鲜节本 从加工的角度上讲,甜、糯玉米速冻保鲜,供应冬季(春节)市场,秋播玉米保鲜期大为缩短,而且避开的是高温季节,可大大减少保鲜成本。

    2 无公害栽培技术

    2.1 品种选择

    可选用苏玉糯1号、江南花糯、紫玉糯等糯玉米;晶甜3号、蜜玉8号等甜玉米;美玉3号等甜糯玉米。

    2.2 播种期确定与播种技术

    秋后供应市场的鲜食玉米,可以从7月初开始播种,最迟可延到8月初(露地),秋延后加盖大棚可延至8月中旬。种植者可根据上市时间或茬口安排调节播种期,尽可能错开采收期,延长供应时间,达到高效栽培的目的。

    开好田间“三沟”,精细整地,糯玉米可直播,播种时应确保墒情,播种深度一般在3~4cm,用种量1.5~2.0kg/667平方米。甜玉米种子瘪,生活力弱,顶土能力差,加上种子价格昂贵,一般育苗移栽,可采用穴盘育苗,乳苗期移栽,成活率较高,基本上无缓苗期,用种量1kg/667平方米。

    2.3 种植密度

    秋播应比春播适当加大密度,糯玉米667平方米栽4500~5000株。甜玉米667平方米栽3500~4000株。

    2.4 肥料运筹

    秋播甜、糯玉米在肥料运筹上应立足促早发,提高营养生长量,为高产打下基础。一般中等以上肥力地块,总施肥量折纯氮10~15kg,同时增施有机肥和磷、钾肥。基肥、苗肥占总施肥量的60%~70%;播后20~30天施拔节肥,大喇叭口期施穗肥,占30%~40%。基肥应以有机肥和复合肥为主,沟施或撒施;苗肥、拔节肥可以氮肥为主,穴施;穗肥可以氮肥和复合肥为主,穴施,穗肥增施磷、钾肥可增强后期抗病力和抗早衰。

    2.5病虫害防治

    主要病虫害有地下害虫、玉米螟、纹枯病、病毒病等。7~8月为地下害虫的高发期,做好地下害虫的防治保全苗,是夺得高产的关键措施之一,可用90%的晶体敌百虫1kg对水适量,拌入50~100kg炒香的米糠或麸皮撒施,用量4~8kg/667平方米。后期用三唑磷在大喇叭口和雌花吐丝时喷雾2次,可有效防治玉米螟的为害。如田间发生纹枯病、大小斑病等病害,可喷施多菌灵等药物防治。

    2.6 田间管理

    ①田块选择 与不同类型的玉米隔离种植,以防串粉,可采用空间隔离(400m以上)、障碍物隔离和时间隔离(花期错开20天以上)。田块应远离有污染的厂矿、公路等,周围生态条件较好。

    ②查苗补缺 催芽补种或带土移苗;4叶左右间苗,6叶左右定株,定苗时,保留生长健壮的苗,拔除病苗、弱苗和不正常苗。地下害虫危害严重田块可适当推迟定苗。

    ③打杈 鲜食玉米尤其是甜玉米较易产生分蘖,应及时打掉,打杈时间宜早不宜迟,可在开始产生分杈时进行,7~8天后再打1次。

    ④适时中耕培土 特别是大雨过后土壤板结。

    ⑤水浆管理 玉米为耐旱作物,南京地区种植玉米,应开好田间排涝降渍沟,以防渍害。如有足够的墒情保证出苗,一般无需灌溉,但在抽穗开花前后30天内如缺水,应及时抗旱。

    2.7 及时采收

    秋播采收期为凉爽季节,适宜的采收期相对较长,一般为吐丝后28~35天。尤其是10月底11月初天气气温较低,灌浆速度很慢。适宜的采收期可为7天左右(糯),可根据市场需求,分批采收应市。

    表1 苏玉糯一号、美玉3号各采收期产量及效益

    播种期 采收期 产量 市场零售价 生产效益

    kg/667平方米 元/kg 元/667平方米

    3月底 6月底7月初 650.2 2.0~4.0 1300.4~2600.8

    4月中旬 7月中旬 641.5 1.5~2.0 1007.3~1343.0

    5月中旬 8月上旬 560.0 1.5~2.0 840.0~1120.0

    6月中旬 8月下旬 402.0 1.5~2.0 603.5~804.6

    7月初 9月中旬 582.3 2.0~2.5 1164.6~1455.8

    7月中旬 9月底10月初 602.0 2.0~3.0 1204.0~1806.0

    7月下旬 10月中下旬 598.5 2.5~4.0 1496.3~2394.0

    8月初 11月初 569.4 3.0~4.0 1708.2~2277.6
 
 
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