丰优3号是黔西南州农科所通过复合杂交选育的丰产、优质、抗病小麦新品种，2002年11月通过贵州省农作物品种审定委员会审定，其组合为S69/31003///8131-1HBF4-8/阿波。
1 品种特征特性
丰优3号属半冬性中熟品种，适宜在黔州山区除铜仁地区外各地州市种植，平均生育期200天，较我省大面积推广品种丰优2号早熟3天。苗期生长势强，叶色浓绿，半直立，幼苗主茎叶鞘浅紫色。成株株高86.6cm，叶色浓绿，叶片短宽直立上举，株型紧凑，茎秆强度强，抗倒伏，亩穗数17.1～25.0万穗，穗粒数43.8粒，千粒重44.1g。产量三要素协调，后期成熟落黄好，不早衰，丰产性、稳产性好，适应性强。谷粒长芒、白壳，半硬质，品质好。高抗条锈病、中抗白粉病，对叶锈免疫，综合抗病性好。丰优3号至2002年审定以来，已在贵州省示范推广33.3万亩，平均亩产321.6kg，比对照丰优2号增产13.5%，比绵阳26增产18.9%，增产极为显著。
2 品质测定结果
根据农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）检验结果，丰优3号容重770/L，蛋白质含量（干基）14.95%，湿面筋（14%水分基）31.0%，沉降值35.0，吸水率60.8%，形成时间3.3min，稳定时间4.1min，软化度（F.U）136，最大抗延阻力305E.U，延伸性17.4cm，面积71.0平方厘米，各项指标综合达到国家中强筋优质小麦标准。为面条加工优质小麦品种，符合我省面食消费习惯。
3 栽培技术规程
3.1 整地 在水稻和玉米前茬作物收获后及时翻耕整地，要求两犁两耙，使土细碎平整。同时施足底肥，底肥用量为农家肥1500～2000kg＋磷肥50kg混合施用。
3.2 备种 提前5天晒种，备足种子量（每亩5～6kg左右），保证每亩基本苗12万左右为宜。
3.3 播种 足墒下种，在我省一般播种时间在10月中下旬（霜降前后8天为最适播种期），保证一次全苗。在坝区和稻田采取精量分厢条播栽培，在旱坡地采取环等高带分厢条播或小窝疏株点播栽培，在高寒山区采取分带小厢撒播栽培。
3.4 田间管理 采取“前促-中控-后保”的管理方式：冬前促，即在施足底肥、足墒下种的情况下，12月上中旬小麦分蘖初期进行一次追肥，每亩用尿素20kg，硫酸钾20kg或15∶15∶15的复合肥，并结合中耕除草，保证苗壮蘖壮；年后开春小麦拔节以后，田间管理以控为主，即主要控制无效蘖的发生；后期（旗叶露头至抽穗期），根据小麦田间生长情况补足肥料，同时可用磷酸二氢钾叶面追肥，以确保粒多粒饱。
3.5 防虫 我省近年来在小麦灌浆期蚜虫发生比较严重，应根据各地情况用氧化乐果防治蚜虫2～3次。
