根据市场行情，选择适销对路的品种，合理安排茬口是取得良好经济效益的基础。结合安徽本地消费习惯，采用特早熟毛豆-西瓜-秋玉米一年三熟栽培模式，每667平方米可产鲜毛豆500kg左右、中熟西瓜4000kg左右、秋玉米2000kg左右，年纯收入近万元。现将其栽培技术简介如下。

    1 特早熟毛豆

    1.1 品种选择及播种

    特早熟毛豆宜选用早熟耐寒耐弱光、肉糯细嫩易熟、产量高的品种，如95-8、春绿、早生白乌等。

    选排灌方便的地块，冬前深翻冻垡，结合春耕施底肥，可在2月上中旬采用大中棚加地膜覆盖的方式播种，播种前10天左右扣好棚膜以提高地温。

    早熟栽培要合理密植，一般667平方米保苗2万株左右，每穴播种3～4粒，株行距20～23cm，播种深度2～3cm，播后要及时覆盖地膜，出苗后及时划“十”字破膜放苗，并用细土封住膜口，如遇寒流等特殊天气，可推迟几天破膜放苗。如育苗移栽可提前至1月下旬播种，2～3片叶时定植。

    1.2 田间管理

    ①温度管理 毛豆的生长适温为20～25℃，夜温不低于15～17℃，花芽分化期适温为20℃，开花期适温为20～28℃。每天要根据天气情况及时通风换气，或闭棚保温。

    ②水分管理 出苗后应保持土壤干湿交替，畦沟不积水；在多雨季节要及时排水，防止积水；如遇高温干旱，特别在开花结荚期要及时浇水，保持田间适当湿度。

    ③及时补缺或间苗，确保齐苗全苗 封行前及时进行中耕松土和清除杂草，防止杂草争肥，并促进毛豆幼苗发棵。在始花期至盛花期摘心，可防止植株徒长，促进早熟。

    ④合理施肥 施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥一般施复合肥15～20kg、草木灰100～150kg。幼苗期，根瘤菌尚未形成，可施10%的腐熟人粪尿1次；开花前如生长不良，可追施10%～20%的腐熟人粪尿2～3次，也可追施0.3%～0.5%尿素，在开花期叶面喷施0.1%～0.3%的磷酸二氢钾和硼砂液2～3次，以提高叶片光合能力，减少落花落荚、防早衰、促进灌浆及豆粒膨大，提高品质。

    ⑤病虫害防治毛豆病害主要有锈病、白粉病、立枯病、炭疽病等，可用粉锈宁、百菌清、多菌灵、速克灵、扑海因等防治。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、潜叶蝇、豆荚螟、斜纹夜蛾等，可用银灰色膜驱蚜、杀虫灯诱杀或使用防虫网；也可采取化学防治，用大功臣、功夫、溴氰菊酯、辛硫磷等防治，注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期。

    1.3 适时采收

    大棚毛豆一般在4月底5月初采收，早熟品种一般进入鼓粒期后，即可陆续采收。

    2 西瓜

    2.1 品种选择及播种

    选择京欣1号、新京欣、郑杂5号等品种。4月中旬用营养钵育苗，播前晒种1天并温汤浸种4～8h，搓洗种子表面粘液后于28～30℃下催芽，50%种子露白后播于营养钵，1钵1苗，此时气温较高，要防止徒长，5月中下旬瓜苗3～4片真叶时定植，每667平方米定植700株左右。定植前将前茬作物残留物清理干净并进行杀虫灭菌后整墒。

    2.2 田间管理

    ①温度管理 白天温度一般控制在30～36℃，夜温不得低于15℃，中熟西瓜的生长中后期正值高温季节，必须用遮阳网覆盖大棚以降低温度，防止日灼。

    ②水肥管理 667平方米施腐熟优质农家肥5000kg、复合肥10kg、腐熟的饼肥75kg作基肥。定瓜前适当控制浇水，促根系生长，定瓜后立即浇大水，同时追一次肥，每667平方米施尿素8～13kg，瓜膨大期充足均匀供水，瓜膨大盛期随浇水追一次肥，用量减半。瓜成熟前5～8天停止浇水，以提高甜度，防止土壤水分突然增加造成裂瓜。

    ③植株调整 一般两蔓整枝，主蔓第二、三个雌花坐瓜，鸡蛋大时定瓜，每株1～2个瓜，在离生长点3～5cm处捏蔓（听得“喀嚓”一声即可），以促西瓜充分膨大。当瓜基本停止膨大时，下午将瓜轻轻转动一个角度，使瓜全面受光，瓜皮着色一致，并在瓜下垫上草垫。

    ④西瓜的病虫害主要有枯萎病、病毒病、白粉病、蔓枯病、蚜虫、红蜘蛛、瓜绢螟、斜纹夜蛾等。可选用的药剂有百菌清、多菌灵、可杀得、甲霜灵锰锌、速克灵、扑海因、大功臣、功夫等。

    2.3 适时采收

    7月中旬采收，一般开花至成熟35天左右，根据所选的品种确定天数，或用标记法进行采收。

    3 秋玉米

    3.1 品种的选择及播种

    选种鲜食玉米效益较高，要求糯性好、种皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等，目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、紫玉米及普通玉米等，我省主栽品种有渝糯1号、沪玉糯1号、香紫糯2号、皖单5号、农大超甜1号等。7月中旬至立秋前播种，可育苗移栽或直播，每667平方米定植5000～6000株。

    3.2 田间管理

    ①合理施肥 为提高鲜食玉米的品质，整地时应施足底肥，增施有机肥。一般每667平方米施入腐熟优质农家肥3000～4000kg、三元复合肥20kg，并施用适量的锌、硼等微肥；要根据前两茬作物地块肥力情况，合理施肥。

    ②精细管理 出苗后，3叶期进行间苗定苗，及时进行中耕除草。苗期如遇干旱，应于下午4∶00后浇水，防旱保苗；中后期需水较多，此时如遇干旱，必须进行沟灌，保持土壤湿润，以促进抽穗结实；后期如遇秋雨绵绵，要及时排水防渍。在玉米雌花吐丝期露水干后，用竹竿或拉绳震动雄花，1天1次，共4～5次，使花粉散落，增加授粉机会，减少缺粒和秃顶。

    ③病虫害防治 地老虎可用鲜草或麦秸拌杀虫剂作诱饵防治；玉米螟可用频振式灭虫灯诱杀，或在玉米植株生长到小喇叭口至大喇叭口期，用Bt颗粒剂丢入喇叭口内或用Bt乳剂对准喇叭口喷雾，每隔7天1次，连续2～3次。

    病害主要有玉米丝黑穗病，可用粉锈宁拌种预防；大田发现玉米丝黑穗病株，立即拔除，带出田外销毁。

    3.3 适时采收，及时上市

    鲜食玉米在籽粒发育的乳熟期，含水量70%，花丝变黑时为最佳时期；紫玉米在籽粒开始变色，有一点红时采收，口味最佳。采收时连苞叶一起采收上市可延长保鲜期。