中国农科院甘薯所培育的高产、优质、早熟小麦新品种“徐麦27号”，2003年通过了江苏省农作物品种审定委员会的审定。
该品种经三年江苏省淮北片区试和省新品种展示，表现突出，产量稳定。在2003年江苏省淮北片生产试验中，平均亩产372．8千克，比“陕229'’增产3．3％；在省新品种展示中，平均亩产532千克，比“淮麦18”增产8．1％。该品种为半冬性偏春多穗型早熟品种。幼苗半匍伏，抗寒性较好。分蘖力较强，成穗数多，每亩成穗45~50万穗左右。株型较紧凑，长相清秀，株高85厘米左右，茎秆弹性较好。穗纺锤型，每穗结实30粒左右，千粒重40~43克。蛋白质含量．15．61％，湿面筋38．2％，沉降值46毫升，面团形成时间4．0分钟，稳定时间8．3分钟，评价值56，面包体积880立方厘米，面包评分83分，达到国家强筋小麦标准。
“徐麦27号”成熟早，灌浆快，熟相好；中抗条锈病，中感叶锈病，纹枯病较轻，白粉病较重；适宜苏皖北部、鲁南、豫东地区种植。
