川农麦1号是由四川农业大学用杂交方法选育的弱筋小麦新品种，1999年通过全国农作物品种审定委员会审定。
特征特性该品种属春性，早熟，生育期190天左右。株高80厘米，抗倒伏能力强。穗长方形，短芒，白壳。籽粒椭圆形，粒色淡红，半角质，千粒重46.5克。抗条锈病，中感白粉病，高感赤霉病。容重785克/升，蛋白质含量12.2%，湿面筋含量19.8%，沉降值12.8毫升，吸水率55.9%，稳定时间1.5分钟。
适宜地区在长江中上游的湖北、四川、云南等省中上等水肥地种植。
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