小麦拨节期，是小麦茎的基部和节间开始明显伸长活动的时期。从栽培上讲就是第一伸长节间露出地面1.5-2公分时，在小麦生理分化上讲此时是小麦幼穗分化进入到小花分化期，所以说拨节期是小麦开花结实的前提条件，对小麦穗数和穗粒数的形成都有较为重要的影响。此时也正值小麦生殖和营养生长较为旺盛的时期。肥水运筹的好坏，关系到穗多、穗大和粒重，直接影响到小麦的产量。因此，拨节期的肥水运筹是很关键的。
拨节期的肥水：一是可促进上部第3.4.5节间伸长，此时有效的促控可起到促使叶片的发育和预防倒伏的作用。二是此时一部分分蘖徘徊于成穗与衰亡之间，这部分蘖是争取成穗的对象，所以有效地使用肥水可稳定和确保亩穗数。三是正值雌雄蕊分化期，此时的肥水可促进小花的分化，形成有效的小花，对保花增粒效果明显。四是促进上层不定根的生长，增强根系活性，并对花后绿叶功能，增加粒重有较为重要的作用。拨节期肥水可兼顾穗数、穗粒、粒重三个产量因素，是施肥的主要时期也是争取高产的关键时期。
拨节期肥水施用在浇水的时间上要以苗情由弱到壮再到旺的顺序进行，在施肥上也要相应地减少用量。拨节肥水过早易使基部生长过快，造成节间过长，叶片郁蔽，增加小麦倒伏的可能性；施用过晚起不到增粒增重的作用。因此要因地、因苗、因时来确定施用时间和数量。
一、个体发育健壮，中等群体的二类麦田，可适量追肥，以防后期脱肥，对这类麦田要重施拨节肥，施肥量一般是全生育期氮量的40%左右，施肥后要及时浇拨节水。
二、对群体生长小、分蘖质量较差的麦田（分蘖虽多但小蘖或春季分蘖多），应看天气酌情提前肥水施用时间，适当增加施肥数量。一般占全生育期氮肥的45%左右。
三、群体过大、有旺长趋势、地力高的一类麦田，应少施肥、晚浇水。一般占全生育期氮肥的20%左右。但在孕穗期应补施一定量的肥，以防后期脱肥，出现早衰现象。
四、对基本苗接近正常要求穗数的晚播麦田，若总茎数较高，又无脱肥现象，应酌情推迟肥水；若总茎数偏低、苗色较黄就应该提前施用肥水。
