小麦冻害是指低温、冰冻致小麦细胞组织受害。寒潮是指24小时内温度下降10℃以上，最低温度在5℃以下。寒潮是冻害发生的条件，极端低温，低温持续时间长，冷暖骤变，经常造成大范围的冻害，使小麦大面积大幅度减产，有的甚至绝产。
一、小麦冻害的类型
1) 初冬剧烈降温型：小麦刚进入越冬期，由于寒潮突袭，此时小麦未经抗寒锻炼而遭受的严重冻害。
2) 严冬冻害：指冬天无积雪或雪层薄，麦田3厘米深处地温降至-5℃至-25℃时发生的冻害，造成死苗，甚至绝产。
3) 早春融冻型：小麦返青后，抗寒能力下降，此时如遇到 倒春寒 天气，白天分蘖节处地温上升到8℃以上，夜晚又下降到-6℃以下，会造成麦苗死亡，小麦大面积减产。
4) 晚霜冻害：小麦拔节后遭受晚霜冻害，亩穗数、穗粒数、千粒重明显降低，有的甚至绝产。
二、栽培措施与小麦冻害的关系
山东近年来推广弱冬性品种，播种偏早，小麦提前进入二棱期而加重冻害，冻害率达50%以上。播种过浅，分蘖节离地面太近，极易冻死麦苗；基肥氮肥过多，冬前过旺，秸秆还田的麦田C/N比增加，微生物与小麦争氮，且不增施氮肥会造成黄弱苗，加重冻害；干旱、苗黄、苗弱、苗病和未浇冬水施肥的麦田冻害会加重。
三、防治冻害的对策
1) 选用抗寒力较强的冬性品种，提高整地质量和播种品质，用天达-2116浸拌种型拌种，实施测土配方施肥，增施磷钾肥和微肥，秸秆还田的地块每亩增施氮肥10～15公斤。适时播种，播深适宜，达到苗全、齐、匀、壮，提高小麦的抗冻性。
2) 苗期、返青期是培育壮苗，防冻抗冻的重要时期，要注意水肥管理，镇压、划锄，增温保墒。各地多点试验资料显示：叶面喷施天达-2116壮苗灵600倍+99%天达恶霉灵4000倍液后，培育壮苗、防冻抗冻效果显著提高，降低了冻害级别，减少冻害死苗率23%以上，同时兼防根腐、全蚀、纹枯、锈病、白粉病等病害。
3) 小麦拔节后植株由营养生长和生殖生长并进，逐步转化为以生殖生长为主，是决定产量的关键时期，此期如遇晚霜冻害，损失会极大。要注意防御晚霜危害，一定要浇足水，追足肥，满足小麦水肥临界期的需求。研究表明：叶面追肥不仅可以弥补根系吸收作用的不足，满足小麦生长发育所需的养分，使植株生长健壮，提高防倒伏的能力，还可以改善田间小气候，抵御晚霜，防止干热风的危害，增强叶片功能，延缓衰老，确保穗多、穗大、粒多、粒重，提高产量优化品质，此期亩用天达-2116粮食型50克，99%恶霉灵8克，磷酸二氢钾100克兑水30公斤，配成混合液，进行叶面喷施，能起到防冻、防病虫、防倒伏和干热风等效果。
四、受灾麦苗的补救措施
麦苗冻害发生后，应立即采取相应补救措施，浇水、施肥、划锄，增温保墒，叶面喷天达-2116+99%天达恶霉灵+红糖，缓解冻害，并据情相应采取其他补救措施。个别冻害麦苗死亡的地块，应及时进行改种。
