受暖冬气候影响，啤酒大麦的分蘖增加，群体变大，生育超前，拔节提早，易遭受倒春寒冻害，并且使倒伏危险上升。根据冬季气侯变暖的实际，在啤酒大麦生产上采取措施预防可能出现的冻害和倒伏，可以最大限度地趋利避害。
因地制宜选品种 根据各地气候特点和种植习惯，选用合适的啤酒大麦品种。一般黄淮之间选用冬性品种，江淮北部地区选用半冬性品种，江淮南部地区以春性品种为主，长江以南地区宜种植春性品种。江淮南部地区和长江以南地区4～5月份经常出现连阴雨天气，匝选用耐渍性强、抗倒性好的品种。
适当推迟播种期 在冬季变暖的气候条件下，适当推迟啤酒大麦的播种期，可以防止植株冬前拔节而遭受冻害。具体播种时间以壮苗越冬为目标，按越冬前（12月20日）活动积温春性品种400℃、半冬性品种450℃冬性品种500℃的指标，结合当地气候特点合理确定。正常年份长江中下游冬大麦区在10月中旬至11月中旬播种。暖冬年份应适当推迟7～10天播种，以免播种过早生育超前发生冻害。
减少播量控群体 在啤酒大麦生产上，既要充分利用暖冬冬季气温偏高的优势增加分蘖成穗，又要保持啤酒大麦群体合理，降低倒伏危险。可以适当降低播种量，控制合理群体起点。播种量以每亩8-10公斤为宜，每亩基本苗掌握在12万～15万。
应变管理保丰收 在暖冬气候条件下，对有旺长趋势的麦田，及时采取冬季镇压、浇河泥浆和对过密苗抽行疏苗等农业措施控制，确保群体合理。返青阶段可以每亩用多效唑40～50克喷雾，控高防倒。春季寒流来临前，适当串墒泅水，提高保温增墒效果。对长势差的麦苗，适当补施平衡肥，提高植株抗寒能力。发生冻害后根据冻伤情况补施肥料，促进植株恢复生长。主茎和分蘖冻伤、冻死率在20％以下的田块，每亩施尿素5～7.5公斤；主茎和分蘖冻伤、冻死率在30％-60％的田块，每亩施尿素10～15公斤，促进分蘖成穗，减轻灾害损失。
